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东湖茶评:千两茶茶艺表演

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-10-17 来源:《东湖茶评》 作者:谭花花 舞裳 浏览次数:637

东湖茶评:千两茶茶艺表演

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指尖上的千两茶

  投茶:

  2013年白沙溪千两茶12g,投入260ml紫砂壶中,茶水比约为1:22。

  醒茶40s:

  将沸水“缓缓”注满紫砂壶,其一,可赶走茶叶孔隙中的气泡,利于茶水相交;其二,千两茶柱锯成茶饼后,部分叶张会破碎,所以需低斟,高冲会导致茶汤浑浊。茶在水的浸润下,开始重焕生机。

  第一泡茶70s:

  紧压茶较为含蓄,需要水长时间的邀约,茶汁才能溢出,此时,请耐心等待1分钟。

  第二泡茶70s:

  面纱虽已揭开,但千两茶犹自矜持,要窥见千两茶的全貌,仍需静等。

  第三泡茶20s:

  此时,千两茶已基本散开,向我们展示着其全部热情,茶水交融,迅速而发,需要快速出汤。

  第四泡茶12s

  第五泡茶12s

  此刻,千两茶无论是色、香、味,都达到了巅峰

  第六泡茶12s

  感谢各位陪同席主一起来品饮这款茶!千两茶工艺复杂,需吸收日月精华,经历风雨锤炼,耗时月余,方可成型。正因此,千两茶的底蕴深厚,十泡后韵味仍足,大家可继续酌饮,但席主就陪大家走到这了,谢谢!

  

  图、文/东湖茶评:谭花花

  视频制作/东湖茶评:谭花花

  视频拍摄/东湖茶评:舞裳

  联系/东湖茶评:13507407200(罗奕凡)

  《东湖茶评》(微信公众号:donghuchaping)是由湖南农业大学茶学专业研究生创立,以“东湖茶评,专业评茶”为理念打造,一个集专业化与大众化为一体的公益性网络评茶平台,旨在利用实际的评茶活动来普及茶知识,传播茶文化。

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