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黑茶的功效与作用

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-03-28 来源:湘益茯茶 作者:黑茶小子 浏览次数:1445
 黑茶的功效与作用

       黑茶是六大茶类的其中一类,具有其他茶类的所有生化特征。但是因为黑茶在原料选用,加工工艺等方面有别于其他茶,从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。
        “湖南黑茶品种繁多,其中最具特色的是茯砖茶”,《湖南黑茶》语,蔡正安、唐和平著。茯砖茶因含有独特的“金花”而闻名。“金花”学名冠突散囊菌,是一种益生菌,是茯砖茶独有的,以前偶尔在千年灵芝上有发现。
        那么,品饮茯茶又有什么功效和作用呢?请看下文介绍,重要提示!!!本文可能是最全面的介绍茯砖茶的功能和作用,喜欢的茶友可以收藏啊。


茯茶主要功能成份:

1、茶多糖
       茶多糖在茯茶中含量最高、活性最强。据测定,茶多糖的含量随着茶叶原料成熟度的提高(非木质化)而增加,四级茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右。此外,不同茶类的茶多糖含量也随着加工方法的不同而有差异,同等嫩度的鲜叶,分别加工成红茶、绿茶和黑茶,其茶多糖含量则以黑茶最多,绿茶次之,红茶最低,黑茶的茶多糖组分活性也比其他茶类要强。
      茯茶因其工艺、特性等方面的要求,其原料均采用具有一定成熟度的茶叶,因此,茶多糖在黑茶中含量最高的是茯茶,活性也最强。
2、特种氨基酸
     茶叶鲜叶在厌氧条件下,可使谷氨酸转化为γ-氨基丁酸,这与黑茶发酵渥堆和存放陈化过程的条件基本一致。茯茶也在这一加工工艺过程中形成了大量的γ-氨基丁酸。
3、茶色素
       茯茶汤色主要组成成分是茶黄素和茶红素,它是由茶多酚非微生物氧化缩合成的产物,也是茶叶的主要生理活性物质之一。
4、矿质元素
      茶叶中矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中,茯茶采制原料成熟度较高,矿质元素含量比其他茶类高。茶叶中的硒也主要集中在成熟叶中,武陵山脉土壤中富硒,所产黑茶是典型的天然富硒茶。
5、茶皂素
    茶皂素广泛分布于茶树体内的各个部位,并以较高成熟度茶叶根部为多。

茯茶的保健功效:

    现代科学研究,并经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明:茯砖茶“金花”的多种提取成分对PPARγ、PPARδ均有激活作用,“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B,具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。长期饮用茯茶,能够促进调节新陈代谢,增强人体体质、延缓衰老,对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。
茯茶的特殊功效已经得到茶学、医学、微生物学等领域专家的广泛认同。“宁可三日无食,不可一日无茶”、“一日无茶则滞、二日无茶则痛、三日无茶则病”,千百年来的饮用实践也充分证明了这一点。

1、茯茶中茶多糖具有多重药理功能


⑴茶多糖降血糖
       茶多糖的口感为甜纯,存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜,均与茶多糖含量有关。
      茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高,并加速肝糖原的分解,而能使血糖下降的只有胰岛素,所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动相关。
⑵茶多糖降血脂

       高血脂是导致人类心脑血管疾病的主要原因。茶多糖能与脂蛋白酶结合,促进动脉壁脂蛋白酶而起到抗动脉粥样硬化的作用。
经中国人民解放军总医院的临床实验证明,茯茶可减少冠心病的发病率,延缓衰老。
⑶茶多糖抗血凝、抗血栓作用

     茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用,并减少血小板数,延长血凝从而影响血栓的形成。另外,茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力,由此可见,茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。
⑷茶多糖对免疫功能的影响


    茶多糖分离后,对其进行体液和细胞免疫的药效实验,结果显示,均有明显的增强双相免疫的作用,同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势,这对于老年退化性疾病,如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义,同时针对老年人机体抵抗力的下降,也可使其免疫力有所提高。
⑸茶多糖的其他生物活性

     茶多糖对羟基自由基的清除作用表明:茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。
存放多年的黑毛茶茶堆深处,有时会生长着一种特殊的昆虫,我们称之为“茶虫”,属正常现象,其与黑茶中的茶多糖具有耐缺氧的功效有关。

2、特种氨基酸的药理功效

    研究证明:γ-氨基丁酸具有显著降血压效果,还能改善大脑血液循环,增加氧气供给,改善大脑细胞功能作用。还有报道指出:γ-氨基丁酸能改善视觉,增进肝功能,活化肾功能,改善更年期综合征等。

3、茶色素的药理功效
    研究结果表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病,治疗糖尿病等多种生理功能。
    实验证明,茶黄素对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。抗菌作用与黑茶不易馊变有必然的关系。
茶黄素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集、抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用和降压效果。

4、天然富硒茶的药理功效

    茯茶是最典型的天然富硒茶,硒是人体谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的必需组成元素,能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增加人体对疾病的抵抗力,并对治疗冠心病,抑制癌细胞的发生和发展有显著效果。

5、茶皂素的药理功效

茶皂素具有溶血作用、降胆固醇作用、抗菌作用等,同时具有杀软体动物活性、抗凝活性、镇静活性、抗癌活性和降血压功能。

6、调理肠胃功能
    茯茶可促进胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白质的酶解,改进人体肠道功能、肠胃功能,同时对脂肪酶活性有显著的抑制作用,抑制肠道对脂肪的吸收,因此,茯茶具有促进人体新陈代谢、降低人体类脂肪化合物等独特功效。
    此外,茯茶中的脂多糖、茶多酚具有抗辐射的作用,对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
(作者:黑茶小子,资料来源:湘益茯茶)
关键词: 黑茶 功效 作用

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