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安化黑茶史上首次同海拔高度区域安化群体种科学实验进行中

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-22 来源:安化黑茶云台崖 作者:远图传播 浏览次数:250
 安化黑茶史上首次同海拔高度区域安化群体种科学实验进行中

      若说近期有什么比这7月艳阳还要“火”,那自然当属,由湖南农业大学茶学系肖力争教授领衔,由农大科研团队及“湖南农业大学茶学教学科研示范基地”——安化云台山八角茶业有限公司共同进行的“安化黑茶史上首次同海拔高度区域安化群体种科学实验”了!

肖力争教授

为什么说是“首次”呢?

    那是因为,在安化黑茶史上,针对安化境内不同区域同一海拔高度(800米以上)、同一品种(安化群体种)、同一加工环境、同一加工条件下的黑毛茶数据分析实验,这是第一次!

    在此之前,安化黑茶的核心产区虽然针对芙蓉山、高马二溪、云台山的原料也做过大量相关的实验,但都仅停留在对口感、滋味等方面的感性评估,并没有进行过科学化的分析;而且关于茶叶的成分分析大多来自于不同海拔下的数据对比。

    此次湖南农大和八角茶业借“校企合作”契机,对芙蓉山、高马二溪、云台山(青云观、狐耳山)四个山头的安化群体种原料通过更系统、全面的数据对比分析,就是为了测试出800米以上海拔高度下,安化不同区域内黑毛茶的品质差异。

    为此,在7月的炎炎烈日下,农大的师生团队便在八角茶业提供的试验厂地忙碌了起来……

整理鲜叶水分测试数据

渥堆过程中测量茶叶温湿度

初烘后,用专业仪器测量茶叶水分含量

测量茶叶摊放面积和厚度

测量环境与叶片的温湿度

    一个行业的发展壮大,离不开科学的支撑与企业的支持。

    此次实验,不仅是八角茶业作为“湖南农业大学茶学教学科研示范基地”与湖南农业大学之间“校企合作”的示范,同时,对推动整个安化黑茶发展进程也有着突破性的意义。

    科学实验是项漫长而伟大的工程,不仅需要时间的积淀,更需要这夏日艳阳般的热情和不畏酷暑的坚持。

    夏天才刚刚开始,我们的实验还在继续,更多精彩敬请期待!(作者:远图传播,资料来源:安化黑茶云台崖)

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