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老茶人教你如何收藏安化黑茶

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-07 来源:安化县云天阁茶业有限公司 作者:蒋稳岩 浏览次数:218
 老茶人教你如何收藏安化黑茶

    怎样收藏安化黑茶?收藏安化黑茶的目的和意义是什么?看似简单而复杂的问题,应该是所有茶友共同关注的话题。安化黑茶有悠久的历史,有深厚的茶文化。安化黑茶的历史价值,文化价值、实用价值、收藏价值都是值得研究、发现和探讨的课题。本文简述安化黑茶收藏的基本常识和注意事项,意在抛砖引玉,让安化黑茶收藏更加完美。理论指导实践,避免上当受骗。

一、茶叶三性

有人形容安化黑茶是能喝的古董。古董能喝吗?古董只能把玩,古董有历史意义和升值空间。茶叶是食品,了解它的特性,非常有必要。

吸异性:吸收异味强,人们在日常生活中广泛应用。

吸湿性:容易回潮霉变,水分含量有国家标准、行业标准,收藏时注意防潮。

陈化性:有人说五年后的茶才称陈茶,这是不对的。新茶和陈茶的区别,隔年茶就是陈茶。为什么绿茶要喝新茶?隔年后茶叶发生了微生物变化,汤色变黄。这就是茶叶陈化性。


二、茶叶品鉴

茶叶收藏还有品鉴的内容。怎样品鉴,掌握三大要点:一看、二闻、三品。

众所周知,我们的祖先按茶叶的色香味分为六大类茶:绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶。无论哪种茶,都有品鉴的要求。如黑茶的外形,内质,黑茶的加工工艺,黑茶生产地等,均需要有所了解。


三、收藏要点

安化黑茶的传统产品,三砖、三尖、一花卷,安化黑茶又分为道地茶和外路茶等等,相关知识都是我们务必掌握和学习的。

如何收藏安化黑茶,首先简要介绍了茶叶的三性和品鉴,但还须了解安化黑茶的昨天、今天和明天。还要掌握一些关键词:黑茶历史、生产厂家、初制精制、茶企茶行、老茶新茶、升值空间、仿品赝品、真假黑茶等。

关于三无产品。正规厂家的产品,均有包装、批次、厂址、电话、唛头等详细简介。如近年异军突起的云天阁茶业等,均按国家标准、规范生产。产品均有收藏价值和意义。

最后要注意产品质量要求。如安化黑茶三砖、三尖、一花卷不能出现白霉、黄霉、黑霉、绿霉、烧心等现象,否则为不合格产品。


作者简介:
蒋稳岩,男,字昌禹,号墨缘斋主、陆羽门下,茶叶专业,爱好书法。1957年8月出生于湖南省安化 县,1979年进入湖南省安化茶厂工作。
自1980年起,蒋稳岩先生在安化茶厂怀化市(原黔阳地区)茶叶基地工作了六年。期间参与了怀化、芷江、新晃、会同、靖县、通道、安江、辰溪及溆浦等县市茶叶生产和茶叶验收工作,仙溪茶厂及九龙茶厂的机械安装、技术培训等援建工作,乌龙茶出口创汇研制工作,湖红标准样制作工作,安化红茶区茶园、茶场、免耕密植茶园、自留地茶园的经济区划及验收工作等。在田庄、文溪、高家溪、马家溪、南金、将军、古楼、排子山、平口、渠江、湖南坡、苍场、木榴、奎溪及岳溪等茶叶标准样采集地均留下了他的工作足迹,并编辑整理了《安化茶文化》、《安化黑茶初制与精制》及《安化红茶初制与精制》。
蒋稳岩先生先后在安化茶厂原料科、生产车间、拣场、供销科、工会及办公室任职,现为安化县云天阁茶业有限公司顾问,中华茶人联谊会会员、中国茶叶流通协会会员、湖南省茶叶学会会员、湖南省书法家协会会员、益阳市硬笔书法家协会副主席、安化县书法家协会名誉主席、安化书画院名誉院长、安化黑茶收藏协会名誉会长、安化黑茶藏品鉴定专业委员会委员。(资料来源:安化县云天阁茶业有限公司)

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