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青砖茶香看宜昌传承情怀 土家民俗观夷陵本真文化

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-02 来源:凤凰网湖北综合 作者:杨丝涵 浏览次数:319
 青砖茶香看宜昌传承情怀 土家民俗观夷陵本真文化

“向王天子一支角,吹出清江一条河。”湖北宜昌古称夷陵,坐落于美丽的清江边,距今已有2700多年的历史。2017年9月26日,“喜迎十九大·文脉颂中华”非物质文化遗产湖北行来到了活动的倒数第二站宜昌,领略其当地的文化之美。

从明清走向现代 青砖茶香是文化也是情怀

1368年,何氏先祖何德海创立了“长盛川”,是为青砖茶鼻祖。从此,在经历了散茶、团茶、柱子茶、帽盒茶、饼茶和砖茶等各种发展演变后,何氏家族将青砖茶的发酵制作工艺延续至今。

茶包 黄炎摄

“从鄂西南武陵山区选取原料,然后进行发酵,接着陈化,进行复制,去除杂质,然后拼配,这一点很关键,类似于白酒的勾兑,我们把不同老嫩程度、不同发酵程度的茶拼配在一起,让口感达到最佳,然后再进行蒸、压、烘、包。整个过程走下来,需要半年时间。”长盛川企业的员工告诉我们,半年做出来的茶,口感最佳,“其实有些茶叶不需要这么久的制作时间也可以喝,但口感就不会很好。

柑橘茶 黄炎摄

万里茶道始于汉口,终于欧洲,湖北宜昌也是万里茶道的重要源头之一,从古至今,宜昌农户都依靠茶业与柑橘作为生活来源的重要途径。何建刚是长盛川第十九代传承人,算上正在学习制茶工艺的儿子何功威,整整二十代,“我做茶叶并不是单纯的为了创造效益,我们家族制茶距今649年,通过努力创立了湖北长盛川青砖茶研究所,传承青砖茶的制作技艺,这不仅是文化的传承,也是一种情怀的体现。”

茶砖 黄炎摄

2016年,长盛川湖北青砖茶被评为湖北省非物质文化遗产,对于何建刚来说意义非凡,“希望大家能多关注中国茶文化,关注湖北青砖茶,做这件事情不容易,许多农户都靠茶叶实现了增收,我希望种茶能改善他们的生活。”

湖北青砖茶 黄炎摄

辞世“跳丧鼓” 这是土家人的生活态度

宜昌长阳土家族人在老人辞世时跳“撒叶儿嗬”,民间也叫“跳丧鼓”,男人们狂歌曼舞,亲邻围观助兴,通宵达旦;他们在姑娘出嫁时哭嫁,要陪十姊妹唱姊妹歌,而且“不哭不发,越哭越发”;土家族妹子还喜欢骂郎,骂的越狠爱的越深……在考察了长阳土家族自治县毕兹卡民俗文化村后,我们也领略了一番“有趣的”土家文化。

土家族非物质文化遗产演出 黄炎摄

今年75岁的覃发池老人是文化村村长,带领了22位民间艺人组成了土家族自治县非遗项目演出团,“他们都是我从农村招来的,培养成传承人,有一定的专业性,并且他们现在也在教其他人。”覃老传承土家文化至今已有23年,“坚持这么久却不容易,有很多人学到一半走了,像我们这样的团体在湖北省都不多见。”

演出团的团长从小受父辈的熏陶学习土家族山歌,也是在团里工作最久的人,至今23年,“我们主要做活态传承,口传心授,把学生带在身边,教他们唱,教他们跳。”团长向我们介绍,如今的土家族非物质文化遗产主要是以原貌传承,“大多都是原汤原水,原样原貌的传承,只要不是太难看,我们都不会改。”

土家族妹子 黄炎摄

覃老做了一辈子文化工作,如今在文化村服务,对于传承他有自己的看法和见解:“我觉得非物质文化遗产不应该太市场化,就好比'撒叶儿嗬'是男性化的舞蹈,但因为市场化的影响,利益的驱动,现在很多女性也去跳,但这种力量化的表现并不适合女性展现。”覃老也不愿意将土家非遗文化改变太多,他认为传承就是要把古老的文化特色流传下去,“我们对于传承非常讲究,要尊重历史,尊重原貌,尊重民俗,维护它的原真性,我们坚持这一点,但发展创新是另外一回儿事儿。”如今的覃老也开创了巴山舞,吸取了“撒叶儿嗬”的精髓,已被国家体育总局确认为全民健身舞。

辞世“跳丧鼓”,出嫁要“哭嫁”,这是土家族人民对于生死、生活的特殊态度,也是他们对于自身民族的文化自信,在中华民族璀璨的文化长河里,正因为他们的存在,而变的丰富多彩。(作者:杨丝涵,资料来源:凤凰网湖北综合)

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