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想喝茶,又怕影响睡眠怎么办?

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-12-20 来源:岁越黑茶 作者:岁越黑茶 浏览次数:392
想喝茶,又怕影响睡眠怎么办?



数据来源:中国茶产业经济研究室

大家第一次喝茶是什么时候?为什么接触茶? 对喝茶又有什么顾虑?

有调查显示,怕喝茶会影响睡眠是成为大多数人不喝茶的普遍原因。

实际上,并不是所有的茶都会令人失眠。很多人正是因为不了解,才会有此误解。

 

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首先就茶而言,茶同时具有提神和养神两方面的作用。提神作用可以使大脑清醒灵活,也就是大家所担心的喝了怕影响睡眠,而养神作用则是具有抑制、安神的作用。

看到这里是不是有点糊涂,这茶到底是安神还是提神呢?

茶叶中起到提神作用的是咖啡碱,而起到安神作用的是鞣酸和茶氨酸等(鞣酸即我们通常说的茶多酚),并且这些物质只有在溶解到茶汤中才能起作用。

中国农科院茶叶研究所的江和源教授告诉大家,茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响很大,当茶叶泡开两分钟左右时,就有大约70%~80%的咖啡碱溶解到水中,这时的茶具有提神功效,使人兴奋、提神,而继续往后冲泡,茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中,抵消了咖啡碱的作用,就不容易使人产生明显的生理兴奋,所以晚上喝茶时,只要把冲泡约两分钟的头道水舍去,品饮后续的茶汤,就不会影响晚上睡眠。

 


    其次就黑茶而言,黑茶不同于其他的茶类,黑茶属后发酵茶,微生物参与发酵,使得茶性由寒凉转温和,形成黑茶独特的品质特征。

安化黑茶特殊的原料选择和工艺处理,让他成为怕失眠而不喝茶这一族的无忧选择。

     黑茶的制作原料,需要一定的成熟度,才能充分的展现黑茶的品质特征,而茶树新梢,越嫩的部分,含咖啡碱越多,反之越老的原料,含咖啡碱越少,对于有一定成熟度的原料来说,制成的黑茶成品咖啡碱含量较其他茶类低。

     夏天气温较高,茶树生长最旺盛,茶树所含咖啡碱最高,岁越只做一季春茶,采用春季的茶叶咖啡碱含量相对较低的季节的原料制成。

     咖啡碱在温度达到178℃时,就开始气化升华,因此高温烘焙过程咖啡碱部分减少。——安化黑茶独有的七星灶的烘焙工艺,对减少咖啡碱起到一定的作用。

    咖啡碱是茶树氮素循环的重要物质之一,而在渥堆过程中,微生物的活动会消耗部分的氮素,也会造成咖啡碱的减少。


      所以,人们担心喝茶会睡不着这一回事,我们可以通过改变喝茶的方式,或者是选择一款更为适合的茶类——安化黑茶。(资料来源:岁越黑茶,本文为作者投稿文章。)

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