您当前的位置:首页资讯黑茶休闲正文

挖掘、整理史料对茶叶发展意义重大

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-03-10 来源:上谷茶文化博物馆 作者:上谷茶文化博物馆 浏览次数:210
挖掘、整理史料对茶叶发展意义重大

中国是茶叶的故乡,历史悠久,茶文化积淀深厚。几千年的茶叶发展史,历代茶人著书立说,积累下来的茶叶历史资料是有很多的,包括茶书、茶诗词、茶书法、茶画、茶歌茶舞、茶的历史文献、地方志中有关茶的记载等,内容非常广泛,串连起了一部较为完整的中国茶叶史,为我国茶叶发展提供了非常好的实物佐证,无论是文物还是标本,都是茶文化的核心资源。不仅为后人留下了丰富的传统和经验,还给后人留下了巨大的、可重新挖掘的文化遗产和创新探索的空间。如能下力气花工夫把它们整理出来,这将是中华茶文化教育和传承的重要宝库,也是弘扬茶文化必需做好的一项重要工作。利用各种方法广为宣传将让更多爱茶人和消费者不断增长茶文化的知识普及和更新,从而促进茶叶的传承和发展。中华茶文化底蕴深厚,有技术、有人才、有影响,中国茶产业完全可以创造像当年一样的世界辉煌。

(清末时期福建与印度的制茶比较)

近年中国茶业快速发展,文化将成为继资本、管理、市场之后,推动新一轮茶叶经济发展的又一重要引擎,将以更自觉、更主动、更积极的步伐走向国民经济和社会发展的前沿。茶文化产业正迎来自己的黄金发展期,社会各界应牢牢把握这一历史趋势,进一步挖掘中华茶文化的内涵,促进茶产业的发展,从而为社会、经济发展大局做出应有的贡献。既要挖掘、整理好茶文化,更要做好茶品牌,做强茶产业,才能使茶产业与旅游、文化实现深度融合。弘扬茶文化应该是促进茶业事业发展,促进茶叶消费增长,有益人类身心健康,推动精神文明建设。

中国是茶叶的故乡,茶企更应该有众多竞争者都无法企及的自然资源、文化及市场优势。品牌塑造及运作上,茶企业动辄以“某某省龙头企业”、“某某驰名商标”、“某某著名产地”自居,目前中国的茶叶企业在品牌塑造上比较喜欢夸大自己的优势,脱离实际。很少挖掘、整理茶叶史料,充分利用历史事实提高品质,了解传统,更好地为消费者服务。希望茶单位不要象城市建设一样,先破坏再挖掘、整理,现在还有很多茶文化实物还未受到破坏,要意识到它们的历史意义和文化价值,及早保护起来,以备日后的开发利用,希望各茶单位建茶史室、茶史博物馆,充分发挥收藏、研究、展示、教育、交流、服务等社会功能,围绕茶文化这一主题,在弘扬中华茶文化、推动茶业发展方面都能取得显著的效果。向社会广泛征集与茶主题有关的文物,逐步建立起以茶文化为主要特色的藏品体系,形成自已的馆藏特色,全面反映茶文化发展全貌的系列收藏,成为茶的历史文化宝库,系统、生动地展示中国茶和茶文化的独特魅力。

茶文化历史遗留的无穷宝藏,满载着时间的痕迹和中国人的智慧结晶,几千年岁月的积淀,传承让文明永恒。品味着、感悟着、流传着,在心灵中荡起涟漪,让生活充满快乐,这就是茶文化收藏的魅力。民间的收藏和保护是茶文化收藏的重要的组成部份,是茶文化资源保护的重要补充。中华茶文化不仅是中国人的传统文化,而且是世界茶叶的故乡和茶文化的发源地。先人很早就将茶文化传播出国,对世界茶文化产生了积极的影响。进一步挖掘了解中国与国际茶文化历史传播,有利于增进友谊、促进和平事业的发展,也有利于更多的国际友人了解中国多种多样的茶叶产品,促进国际茶叶贸易的发展。1884年原版英文《搜集的信件及文献资料关于1773年东印度茶叶公司茶贸易及海运》陈述海上茶叶商道的发展情况,充分体现了中国茶在世界的重要地位。1930年原版英文《茶业王国窥探》介绍了清代中国与外国茶叶的生产工艺情况,明确标示中国茶与世界茶叶发展的关系。现在中国茶品类繁多并不意味着杂乱无章,除了红茶,从龙井、乌龙、碧螺春,到毛尖、银针、普洱、铁观音等,也许每个细分品类都可以出现全国性乃至世界性的优秀品牌。我收藏的1961年出版的《制茶学》高等院校试用教材,由安徽农业大学主篇,是新中国首部印刷出版的茶学专著,充分反映当时的茶叶生产水平,为后来的茶叶发展打下坚实基础,也为后人留下了丰富的传统和经验,对现茶叶生产发展有很大启示。

因全国各民族的风俗习惯不同,各地饮茶技艺不尽相同。但都应该以满足各种消费群体的正当需求为目标,因此引导消费者如何科学地泡好一壶(杯)茶,如何欣赏饮用它,充分发挥茶的饮用价值十分重要。中国老百姓长期沿用随和的饮茶方式仍然是属于老百姓自己的最好方式。了解学习和收集一些与民间饮茶方式的书和用品是非常重要的,如我收藏的《凤庆县茶叶志》,书里记载了凤庆茶叶的生产、历史、品饮方式等一系列与茶相关的事,通过学习,能帮助我们对凤庆茶叶有所了解并学习如何欣赏饮用凤庆茶叶。

饮茶有利于健康,这是人们的共知。只有把这些通过研究获得的科学知识,通过各种渠道普及到普通消费者,才能真正促进茶叶消费。中华茶文化博大精深,充分发挥它的功能与作用,必将促进茶业事业的发展,促进人类的文明与进步,对社会发展作出积极的贡献。


继续搜集整理有关文献也是非常必要的,典籍文献的搜罗整理是一个艰苦长期的过程。我们之所以不厌其烦地论述有关茶的各种文字形式,其实是为了表明茶文化典籍文献的多样性。因为我曾有一种错觉,认为只有茶书、史料、茶法和部分笔记才属于典籍文献的范畴。如果从茶史来说,自然是可以这么认定的。但作为茶文化的典籍文献来说,就不能排除文学和艺术,甚至像茶的书法、绘画、篆刻作品以及出土文物之类,都应该网罗其中的。否则,就是不完全和不科学的。

至于古代的茶书,自然是中国茶文化典籍中最重要最核心的部分。我曾经说过一段话:“中国也是茶书的发祥地,是雄踞世界茶史的陆羽《茶经》产生的国度。任何事物的演变都有一个产生、发展的过程,往往因循着由初级到高级的层累阶梯而上。但是,陆羽《茶经》却石破天惊,一出现就把茶书推向了高高的宝座。这种奇异现象常常使后继者叹为观止,追寻茶叶历史,人们一直期望能够溯本清源。很显然,唐、宋、元、明、清的史料大多清晰、准确,西汉以后有饮茶也争议不大,而关于茶史起源则不甚了然。茶史起源的朦胧就是因为典籍的缺乏,这也从一个侧面说明了历史文献的重要性。

收藏、整理茶叶史料,也就收藏了一段历史,收藏了一种文化,也是一种传承……

(清末时期福建制茶出口情况)

​(资料来源:上谷茶文化博物馆)

郑重申明:
  1、本网除部分特别申明禁止转载的文章外的其他文章可以自由转载,但请务必注明出处中国黑茶网和原始作者。文章版权归文章原始作者所有。
  2、对于被本站转载文章的个人和网站,我们深表感谢。如果本站转载的文章有内容、版权及其它问题,请即与本站联系,我们将尽快予以更正或删除。
  3、本站转载文章及论坛发帖,仅代表原作者观点和立场,并不代表本网赞同其观点和立场,也不对其真实性负责。
  4、参看本网免责声明

白沙溪内容页通栏广告
 
关闭
关闭