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浅析茶叶与其他作物的农残对比

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-03-24 来源:中茶窖藏六堡茶 作者:中茶窖藏六堡茶 浏览次数:252
 浅析茶叶与其他作物的农残对比

    正值阳春三月,春茶刚刚上市,就有一波谣言来袭。最近,题为《【央视曝光】你喝的不是茶,而是毒药!》的文章在微信平台广泛传播。文章用“央视曝光”吸人眼球,配以视频截图,描述茶农在喷洒农药,同时表明不会喝自己种的茶,乍一看让人胆战心惊。
    国标《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量(GB 2763-2016)》被称为史上最严厉的农残标准,共400多项农残要求,对茶叶农残的要求更是从28项增加到48项。谷物果蔬检测农残方法都是检测可食部分,虽然中国人喝茶是泡饮法,喝的是茶水,但茶叶检测方法也按照规定,把茶叶研磨成粉来检测。即使这样,在标准中茶叶限量比部分谷物果蔬要更严格。

    以下数据摘自《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量(GB 2763-2016)》:

1、茶叶与谷物的对比
2、茶叶与蔬菜的对比
3、茶叶与水果的对比
    在茶园中使用农药是正常的农业措施,问题是农药的品种、剂量和安全间隔期,只要按照规定采摘,经加工制成的茶叶产品都是安全的。有农药残留不等于有毒,只有高于标准的残留才会对健康有风险,只要残留量在限值之内,就是安全的。

    另外,茶叶相关专家也在不断为茶叶进行科普辟谣。中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长和国际茶叶协会副主席陈宗懋表示:“农药绝大多数是脂溶物,即农药是不溶于水的,也就是说农药不会溶于茶汤当中,因此,拿茶叶固化物的超标来讲中国茶叶的农残超标,显然是不科学的。”陈院士还称,中国人喝茶是泡饮法,喝的是茶水,而不是把茶叶研成碎沫吃掉,因此检测农残时一定是检测茶汤里面浸出的成份是否农残超标。然而现在的检测方法都是把茶叶研磨成粉,检测茶叶的固化物。从质量安全角度来看,茶叶某些指标比谷物果蔬还要严格,泡茶的水安全系数更高。
    中茶梧州公司生产的六堡茶48项农残未检出 ,更证明中茶对茶叶农残源头管控能力。目前业界多数茶企对产品送检有两种情况,多个批次的产品,抽检一批即可;或者即使每个批次都抽检,那也多是抽检一次。中茶梧州公司除了在原料上每批次都送检外,并且在成品阶段也要送检一次。包装前,质检人员会对成品再次复检,检测按照GB 2763《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB/32719.4《黑茶 第4部分:六堡茶》等三个国家标准要求来检测茶叶所有项目,包括农残、重金属、微生物(抽检)、水浸出物、总灰分、茶梗等,确保包装产品的质量安全。(资料来源:中茶窖藏六堡茶)
关键词: 茶叶 作物 农残 对比

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