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普洱茶生茶和熟茶的区别在哪里?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-04-16 来源:普洱世家 作者:小普 浏览次数:266
 普洱茶生茶和熟茶的区别在哪里?

    之前和茶友们,分享过“普洱生茶好还是熟茶好?”,简单剖析了一下普洱生茶和普洱熟茶的区别。对此,有茶友表示困惑,因为陈年生茶的汤色开始接近普洱熟茶,再者,其口感,喉润,滋味,更是妙赞。所以,不见得,普洱生茶就不适合胃不好的你!

为什么会这样呢?这一切,都归根于普洱茶越陈越香的属性。

它们的前半生
众所周知,普洱茶是云南省一定区域内云南大叶种毛料,经过特定加工制成的散茶和紧压茶。主要是普洱生茶和普洱熟茶。而它们最开始的区别,就在于其制作过程中工艺不同,从而表现在表象下,比如生茶和熟茶的外形不同,口感,汤色,还有功效不同。

这就是普洱生茶和普洱熟茶的前半生。按着人们的规划,步伐,成为人们想象中的模样。直到,它们被允许与岁月相伴,而它们的后半生,才真正的开始,才是最真实的自己。

它们的后半生
随着时光的沉淀,不管是没有渥堆发酵的生茶还是曾经渥堆发酵过的熟茶,在岁月余光的角落,慢慢与空气,环境,融为一体。

虽然,这个过程会相当的缓慢细微,可你看不到的变化正在以量子的速度,剧变。茶的内含物质,开始从量变到质变,间接,从内到外,普洱生茶的颜色也渐渐变深,香味愈醇,就像人生的履历和经验不断在累计和积攒。

你会发现,普洱生茶和熟茶之间,渐渐没有了界线,这也是为什么,有人说陈年普洱有点分不出的感觉。但,时间一长,生茶和熟茶之间,有就有点“安能辨我是雄雌”的感觉。

有时,泡一杯陈年生普,都能忽悠朋友说是熟茶。不过,细细品,区别还是很明显的,因为陈年生普会比熟茶,更为出彩。(作者: 小普  资料来源:普洱世家)

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