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解读藏茶的神秘魅力

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-21 来源:雅安茶厂 作者:雅安茶厂 浏览次数:180
解读藏茶的神秘魅力

    藏茶,顾名思议,是生活在雪域高原的藏族同胞赖以生存的主要生活饮品,也称为藏族同胞的民生之茶。藏族谚语说:“茶是血,茶是肉,茶是生命”;“一日无茶则滞,三日无茶则病”。

    藏茶属于最典型的黑茶,它的颜色呈深褐色,又是全发酵茶。它采摘于海拔1000米以上高山上,经过五大工艺三十二道工序精制而成全发酵茶。与其它茶类不同点:一是所取原料不一样;二是持续发酵,时间长久。发酵期间控温、控湿等工艺复杂。

    专家们通过多年潜心研究藏民族的饮食习惯发现:喝上几碗酥油茶,一天当中就可以不再进食了,可见酥油与藏茶的完美组合,就可以达到调节身体的营养平衡;生活在高海拔的藏民族,没有蔬菜、没有水果,他们维生素的摄取靠什么?藏茶;终日以牛肉、羊肉、奶制品、青稞等高热量食品,何以消化?还是藏茶。

    现代科学验证,其实藏茶很适用于现代都市人,据美国史丹佛大学的梅西教授研究金尖藏茶后发现,藏茶是最好的胃动力助动饮料,每日喝藏茶两杯。能很快恢复胃动力、肠动力。除了胃肠疾患的病人用于康复外,他还推荐给常坐办公室的白领,他的医学导格言为“帮助你消化系统每天做体操”。如今,许多重视保健的家庭也开始熬煮藏茶。

    藏茶还有一大优点,就是不会影响睡眠。茶中影响睡眠的物质是咖啡碱,咖啡碱在鲜茶叶中含量最高,而藏茶因其渥堆发酵期长。在藏茶的制作过程中,茶叶中丰富的茶氩酸,茶多糖等物质保存下来。茶氨酸具有镇静安神,保护脑神经细胞的作用,可对抗及协调咖啡碱引起的兴奋。所以,饮用藏茶并不影响睡眠,反而改善睡眠质量。可以预防失眠、神经衰弱等。

    藏茶几乎可以包容你喜欢的各种调味,能植根于藏族同胞的每日必须品中,其实已成一种“生活茶”,他们也是按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等,外国人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等,如果你试用其它茶类与藏茶同加一类调味试喝,一下就会明白藏茶的口感和它有容乃大的无限魅力。(资料来源:雅安茶厂)

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