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吃茶、喝茶、饮茶和品茶有什么区别?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-30 来源:雅安茶厂 作者:雅安茶厂 浏览次数:227
 吃茶、喝茶、饮茶和品茶有什么区别?

      如今,很多人都有喝茶的习惯,不仅可作为饮料饮用,还可保健养生。而饮茶,据史料记载起源于神农时代,但是那个时候可不是像如今这样泡茶的,而是吃茶。因为那个时候就连器皿都还没有发明创造出来。所以在发现茶叶后,也只是用嘴来咀嚼而已。那么,吃茶、喝茶、饮茶和品茶有什么区别?下面我们一起来了解看看。

01吃茶
      吃茶强调的是“吃”的动作。我们常常会听到这样的邀请“来我家吃饭吧,虽然只是粗茶淡饭”。这里的“粗茶”是主人的谦词,并不是指茶叶的好坏。一般来说,吃茶的说法在农家更为常见,透露出农家特有的淳朴气息和乡土的味道。可以看出”吃茶“在某些地区俨然成了生活中不可或缺的一部分,其淳朴、自然、其乐融融。

02 喝茶
      喝茶强调的是“喝”的动作,给人的直观感觉就是:将茶水不断往喉咙引流,仿佛更多的是以达到解渴的目的,为了满足人的生理需求,补充人体水分的不足。在喝茶的过程中,人们对茶叶、茶具、茶水的质量都没有太多要求,干净卫生就行了。喝茶是平时大家常说的普遍说法,可以是礼貌的待客之道,可以自己喝,可以几个人喝,可以是一群人喝,可以是懂茶的人喝,也可以是不懂茶之人喝。总之,喝茶拉近了人与人之间的关系。
很多人都知道神农尝百草,那个时候就有茶这个品种,最初以茶入菜或做羹更是常有之事。及至唐宋,煎茶和点茶的方式出现,将茶磨成粉后冲水品饮。到了明清时期,开始变成冲泡,以水冲茶叶,直接品饮。其实以前煮茶,煮出来的是茶汤,泡出来的是茶水,我们现在喝茶的茶基本都是冲泡出来的茶,所以后来我们基本都说喝茶,而不是吃茶了。

03 饮茶
此外,饮茶、品茶同吃茶、喝茶也是不同的。饮茶包含的是一种含蓄的美,它要求人心绝悟杂念,注重的是人与茶感情的融合。它要求环境静、人静、心静。环境绝不是热闹的街头茶馆,人也绝不是三五成群随意聚集,更显得正式些。小饮一口,通过茶来寻得知音,寻得心灵的寄托。

04 品茶

       而品茶的目的就已经不止于解渴了,它重在品鉴茶水的滋味,品味茶中的内涵,重在精神。品茶要在”品“上下功夫,品的是茶的质、形、色、香、味、气、韵,仔细体会,徐徐品味。茶叶要优质,茶具要精致,茶水要美泉,泡茶时要讲究周围环境的典雅宁静。

品的是过程,品的是时间文化的积淀,品的是茶中的优缺点,品的是感悟,并从品茶中获得美感,达到精神升华。可以说,品茶和喝茶及其不同,它主要在于意境,而不在于喝多少茶。哪怕随意地抿一小口,只要能感受到茶中的韵味,其他也就无足轻重了。(资料来源:雅安茶厂)

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