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破解“大行业 小企业”之困局 世纪茗家开启新模式推动行业走健康发展之路

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-08 来源:茶情报 作者:兴茶君 浏览次数:219
 破解“大行业 小企业”之困局    世纪茗家开启新模式推动行业走健康发展之路

    2018年7月底,由世纪茗家主办的“新机遇、新驱动、新策略——世纪茗家2018摘柑仪式暨陈皮柑普茶经营交流会”在广东江门成功举办。会上,新会区政府及协会相关领导、柑普茶/陈皮领域专家教授、世纪茗家全国各地的合作伙伴及媒体同仁齐聚一堂,共同探讨陈皮/柑普茶行业发展的新机遇。特别值得注意的是,世纪茗家在寻求破解“大行业 小企业”之困局时,提出了行业健康发展的新模式,吸引了业界广泛关注。

行业进入调整期:
健康发展是企业信心之源


当下,柑普茶/陈皮行业面临参与者多、新企业多、小微企业多、规范企业少的“三多一少”现状,尚处于“大行业 小企业”的格局,而这也意味着行业进入寻求突破的调整期。为什么这么说呢?可从以下5点诱因及表现来看:

一是柑普热带动全国陈皮热,不少投机者盲目跟风,行业产能快速扩张,出现整体供大于求的现象;

二是市场处于野蛮生长的阶段,真正的品牌巨头尚未出现,造成大众消费市场“有品类无品牌”的印象;

三是产品标准不一、品质良莠不齐,外地柑及白标产品涌入市场,消费者一旦购买到一次劣质陈皮、柑普茶,很容易对整个品类失去信心;

四是作为“入口”的食品,安全卫生是关键,在行业目前缺乏强力监管的情况下,单一的品质事件容易影响整个行业,诱发行业风险。对于实力企业来说,更期待第三方的严格监管;

五是随着柑普茶/陈皮行业竞争加剧,企业“价格战”、“生死战”悄然而起,对市场价格、渠道冲击较大。
从以上种种表象来看,由于中国商业跟风文化的惯性,诱发外地柑入侵等劣币驱逐良币的可能性,同时,当下消费端对产品品质的升级需求与选择,则让柑普茶/陈皮行业不得不进入调整期的实质,那么,对于想长期在这个行业耕耘的企业来讲,坚持健康发展才是企业的信心之源。

品牌提出解决方案:
行业健康发展需要新的模式


1、产业模式-三产合一,走产业一体化之路。

在世纪茗家本次会议上,新会农林局副局长潘华金提出的三产合一、走产业一体化的路径,与世纪茗家的企业战略高度一致。
据世纪茗家董事长覃兵介绍,世纪茗家在2006年建设初期,就意识到行业发展核心问题,即集约化程度低,道地核心新会柑资源稀缺。于是,其指导世纪茗家提前进行三产合一的布局:为保障优质原料供应,建立了生态柑园;为做好现代农业深加工、精加工产品,建立了现代化的生产基地;面对消费市场,则深入进行线上线下营销活动,从而打破产业之间壁垒,实现一二三产业在企业的深度融合,带领世纪茗家走在行业前列。

2、市场模式-品牌化、体验性


随着柑普茶/陈皮行业的快速发展,经过新会政府主推、企业大力推广、媒体渠道宣传,消费市场对其有一定的认知,部分品牌也逐渐为市场所知晓。其实,有抱负做大、做强的企业都知道,提升品牌美誉度和产品的体验性,是让品牌能脱颖而出的关键。当然,品牌冒尖,也将更进一步解决消费市场只知品类不晓品牌的尴尬局面。

而消费者识别优质新会柑普茶/陈皮产品的最优途径,即是认知品牌。在会上,世纪茗家提出,现阶段单一的品牌形象已经不足够打动消费者,更应该增强与消费者的互动体验,包括产品品质的体验、终端空间的体验、消费服务的体验等,以帮助品牌在市场竞争白热化的当下,建立从点到面的区隔,从而拉开品牌之间的差距。

3、产品模式-品质化、规范化

产品的安全健康品质,是行业、企业发展的根本。这些年,世纪茗家从100多道种植、加工、存放的工序中,提炼出与产品安全健康紧密关联的33道工序,形成保证产品健康安全品质的33道净化标准,并且,以“33道净化标准”传递的产品品质精神,已经被放到世纪茗家企业发展的战略高度,也是推动企业及行业健康发展的根基所在。

同时,在新农业从粗放式手工为主的生产加工,进入集约化现代生产管理为主的深加工阶段,更需要应用现代化的生产设备,来满足规范化、大规模生产的需求,世纪茗家也在柑普茶/陈皮生产领域引进了现代化的生产线,早早走进规范化的进程。

4、消费形态的匹配-理性化、个性化

在柑普茶消费领域,随着消费者对产品更多的了解和市场上产品的不断增加,消费行为则从开始的冲动型、新鲜感的消费,逐步趋于理性,并且消费者会提出更为个性化的喜好和要求。换句话说,单一的产品形式已经满足不了消费者多样化的需求。

虽然,市场上仍有不少消费者会选择价格低廉的产品,但在消费升级的进程中,更多的消费者倾向于选择品牌化、品质化的产品,并且对选择什么品牌的产品有更个性化的想法,甚至会提出定制化的的需求,比如:不同场景下使用时,或对产品形态、包装材料等有不一样的要求;或对某一个品牌的产品滋味、设计元素有特别的偏好,就只愿意选择这一款;或在某一个活动的互动中有特别的体验,形成独特的情感链接……面对消费者日渐理性化、个性化的追求,品牌也需要超前适应、匹配这一消费行为习惯的转变,才能更好地抢占消费心智。

耐心和信心,
是优秀企业脱颖而出的最好良方


就行业的发展现状与规律来看,还需要一段时间才能完成优化,及走向全面健康化、规范化的轨道。而在这个优化的进程中,市场将看到投机客的退出、渠道的逐步分化、“劣币”的离场、“良币”的强大……而这也依赖于品牌企业能够坚持不断提升实力,与柑普茶/陈皮行业共同成长。

正如覃总在分享中提到:“要有足够的耐心与信心,与行业、品牌共同成长。”当然,往往能够与行业一起成长的企业,最终也一定会脱颖而出。

事实上,走出行业发展新模式,适应消费市场新需求,促进行业走上健康发展的路径,无疑是行业做大、做强的根本,也是品牌做强、做大的方向,更是所有从业者希望看到的局面。作为朝着做大做强方向发展的世纪茗家,深刻理解到“行业担当和社会责任是品牌美誉度的之源”,在此次大会上提出倡议:期待同行各企业一起发挥企业家精神,心怀整个行业的发展根基,共同谋求行业发展大局,积极探索新商业模式,促进行业走向健康发展大道。同时,世纪茗家还将在第三季度继续推动“世纪传城”活动,并精选、培育陈皮文化推广大使,为柑普茶/陈皮行业有一个更健康、更规范的发展未来贡献力量。(作者:兴茶君  资料来源:茶情报)

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