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发酵茶与不发酵茶,哪个更好?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-30 来源:安化黑茶 作者:安化黑茶 浏览次数:341
发酵茶与不发酵茶,哪个更好?

    茶叶按种类分为黑茶、白茶、红茶、绿茶、青茶、黄茶六大茶类;这些茶按照发酵程度来分,又可以分为不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶。那么,到底是发酵茶好还是不发酵茶好呢?
发酵茶

发酵茶是指在茶叶制作中经过发酵工序的茶,可以分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。茶树茶芽经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后,再通过精制而成的茶。发酵茶具有暖胃、调节人体血脂、血糖、助消化等作用。

不发酵茶

不发酵茶,又称为绿茶。绿茶是以采摘适宜茶树新梢为原料,不经发酵,直接经过杀青、揉捻、干燥等制作工序制作而成的茶,较多的保留了鲜叶内的天然物质,具有消炎、杀菌、抗衰老等作用。但是,绿茶茶多酚含量非常高,收敛性比较强,容易刺激胃部,胃不好的人不适宜饮用绿茶。

通过对比,发酵茶与不发酵茶各有各的特点和作用,没有实质性上的好坏之分,不能简单的说哪个更好。应该结合自身的喜好以及体质来决定哪种茶更适合自己!(资料来源:安化黑茶)
关键词: 发酵茶 不发酵茶

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