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调肠胃常喝黑茶中的茯茶,身体不会差

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-23 来源:安化黑茶收藏协会 作者:安化黑茶收藏协会 浏览次数:191
 调肠胃常喝黑茶中的茯茶,身体不会差

俗话说:“一夏无病三分虚”,立秋过后气温逐渐由升温转成降温,气候虽然早晚凉爽,但人极易倦怠、乏力。

此时人的肠胃功能极易紊乱,那此时应该如何预防呢?

当然不要错过茯茶了!茯茶,因以前在伏天加工,被称为“伏茶”;又因其口感及药效似土茯苓,故称为“茯茶”。

茯茶,是黑茶里面一个重要的分支。而黑茶,在六大茶类中又是极为特殊的一种。按发酵程度来说,黑茶是最高的,因为经过了后发酵,黑茶呈现了与其他茶类完全不同的甘醇浓厚的风味。

茯茶,之所以广受茶友们喜爱,是其撬开之后富含“金花”,即“冠突散囊菌”。

这个奇特的“益生菌”,是茯茶内产生的一种独特的金黄色颗粒,也是对人体有益的益生菌,跟饭后喝的益生菌酸奶一样。



茯茶有黄色点点,是不是发霉?

茯茶,最大的疑惑不外乎就是点点的“金花”了。

许多茶友都会很担心,觉得这是茶叶发霉。其实,金花并非茯茶的专利,冬虫夏草、中药片、沉香上都可能长有。金花的学名叫做“冠突散囊菌”,呈现在茯茶上就是那些斑斑点点的金黄小颗粒。

金花是茯砖茶在特定温湿度条件下,通过“发花”工艺长成的自然益生菌体。在国家标准中,茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。



金花可以喝吗?会不会有毒?

金花,即冠突散囊菌,是一种益生菌。在黑茶的后发酵过程中,可催化促进茶叶中的物质转化,消除粗青味,茶汤变得棕红,在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘。

金黄色的菌体并不是“发霉”,即“冠突散囊菌”,是一种对人体有益的益生菌体。茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关,“金花”的含量会跟茶叶存放的环境以及时间有相关性,并有“茶好金花开,花多茶质好”之说。



这个奇特的“金花”,能改善黑茶口感,还有益健康,具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。

大多数人都适宜喝,文末会附上特别适合的几种人群,大家可以翻阅。

茯茶里有很多茶叶梗,很差?

茯茶里的茶叶梗,其实是个好东西。茯砖茶中必须有一定量的茶叶梗,才能够撑起足够的空隙,保证氧气充足,金花才有空间呼吸与生长。

茶梗作为鲜叶的营养传导器官,含有较高的糖分,形成黑茶独特的甜醇。其中的茶多糖,更是能消脂解腻、降三高,才会让游牧民族把茯茶当成必不可少的饮料。



没有茶梗的茯茶肯定是假的。

国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定,要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。安化黑茶的采摘标准中,都需要较为成熟的鲜叶,茶梗的存在是正常现象。



茯茶要怎么喝?

除了黑茶的一般冲泡方法,茯茶还可以煮饮,茶味更香浓。

因为茯茶通常都是制成饼、沱、砖等紧压形态,采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。煮的时候还可以加入适量牛奶和盐,别具风味。



当下宜饮,茶中粗粮

经历过一个夏天的机体消耗,虽然到了初秋,早晚能舒爽一点,但由于换季,生理稳态遭到了破坏,容易困倦乏力,食欲不振,吃下的东西不容易吸收,而且还容易感染肠胃细菌,喝上一杯香味浓郁的茯茶会感到特别舒服。

另一方面,茯茶也是茶中粗粮,适合调节着身体来饮用,就跟应对“三高”等现代病时吃粗粮是一样道理。

说黑茶是粗粮,主要还是其含有茶梗。虽是粗粮,养生价值却不低于其它茶。茶梗中茶多糖含量较高。茶多糖,实则降低血糖的神器,正是其神奇之处,在现代医学中被运用。



这些茯茶尤其适合推荐给谁呢?

血糖高的人

因为茯茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质,能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量。

抽烟喝酒的人

茶叶中的咖啡碱有利尿作用,便于排解一些不好的物质。淡饮茯茶能醒酒,解除酒毒。茯茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害。

便秘的人

茯茶中的富含纤维素,纤维素具有清理肠道的功效,喝茯茶对保持肠胃畅通很有益。

茯茶,虽然是茶中粗粮,但它对于我们的身体健康还是大有裨益的。(资料来源:安化黑茶收藏协会)

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