您当前的位置:首页资讯黑茶休闲正文

茶有九香分别是什么

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-28 来源:茶社会 作者:茶社会 浏览次数:169
 茶有九香分别是什么

01、毫香型

干茶白毫显露,冲泡时散发出的特有香气叫“毫香”。凡是有白毫的鲜叶,嫩度在一芽一叶以上。

代表茶:君山银针、黄山毛峰、白毫银针等。

02、嫩香型

鲜叶新鲜柔软,一芽二叶初展,制茶及时合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊,各种毛尖,毛峰茶等。

代表茶:都匀毛尖、紫阳毛尖、黄山毛峰、雁荡毛峰等。
03、花香型

鲜叶嫩度为一芽二叶,制茶合理,茶叶散发出类似的各种类似鲜花的香气。

代表茶:作为世界三大高香红茶之一的祁门红茶,有着令人愉悦的独特花果香,特以“祁门香”命名。

04、果香型

茶叶中散发出类似各种水果香气,如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等。闽北青茶及部分品种茶属此香型,红茶常带有苹果香。

代表茶:白琳工夫、滇红工夫等。

05、清香型

鲜叶嫩度在一芽二、三叶,制茶及时正常。该香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。清香是绿茶的典型香型,另外少数闷堆程度较轻,干燥火工不饱满的黄茶也属此香型。

代表茶:竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽。

06、甜香型

鲜叶嫩度在一芽二、三叶,红茶制法。甜香型为工夫红茶的典型香型。该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、橘子香、蜜糖香、桂圆香等。

代表茶:宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等。

07、火香型

鲜叶较老,含梗较多,制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化。该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香。

代表茶:黄大茶、武夷岩茶和古劳茶等。

08、陈酿香型

鲜叶较老,制造中有渥堆陈醇化过程。

代表茶:广西六堡茶、普洱茶及大多数压制茶。

09、松烟香型

制造干燥工序中用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶,一般具有松烟香。
代表茶:小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。(资料来源: 茶社会 )
关键词: 九香 茶休闲

郑重申明:
  1、本网除部分特别申明禁止转载的文章外的其他文章可以自由转载,但请务必注明出处中国黑茶网和原始作者。文章版权归文章原始作者所有。
  2、对于被本站转载文章的个人和网站,我们深表感谢。如果本站转载的文章有内容、版权及其它问题,请即与本站联系,我们将尽快予以更正或删除。
  3、本站转载文章及论坛发帖,仅代表原作者观点和立场,并不代表本网赞同其观点和立场,也不对其真实性负责。
  4、参看本网免责声明

下一篇:暂无
 
关闭
关闭