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原来茶叶渣,吃下去竟有如此多好处

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-24 来源:茶文化 作者:茶文化 浏览次数:199
 原来茶叶渣,吃下去竟有如此多好处

不知你有没有注意到,在喝茶时有些人会将杯中喝剩的叶底一同吃进口中,咀嚼吞食。也许你会很惊异:喝茶连茶叶渣都不放过,有这节省的必要吗?其实,喝茶吃茶渣的行为并不奇特,很多人都坚持这种健康的习惯和方式。

吃茶,即喝茶。在华东一带盛产品质好的茶叶,所以华东地区的人们喝茶时,不小心把茶叶喝到嘴里,是不会吐出来的,而是把茶叶嚼碎,吞入腹中。吃茶即喝茶一义由此而来。在婚俗中,“吃茶”意味着许婚,即旧时女子受聘于男家。


实际上,这种喝茶的方法古已有之。《清稗类钞》中便有记述:“湘人于茶,不惟饮其汁。辄并茶叶而咀嚼之。人家有客至,必烹茶,若就壶斟之以奉客,为不敬,客,启茶碗之盖,中无所有,盖茶叶已入腹矣。”而今天的湖南等地的一些地区,仍有这种嚼食茶渣的风俗习惯。
吃茶叶不浪费


之所以很多地区历来都有吃茶叶的习惯,是因为吃茶对人体有很大的好处。茶叶中含有的物质分为水溶性物质和脂溶性物质,水溶性物质可溶于水,在用热水冲泡的时候就能随茶汤进入人体;但是脂溶性物质不能溶于水,依然会遗留在茶叶内,比如维生素(A、E、D、K)、钙、镁、铁、硫、铜、碘、叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等,不能被人体吸收,造成了浪费。

吃茶叶好处多多


近几年在医学研究上,发现茶叶含有大量的抗氧化成分儿茶素,和能使肌肤洁白的维生系C,以及防止皮肤粗糙的维生素A。泡茶时,由于维生素A及抗老化的维生素E不溶于水,有时必须靠“吃”茶叶才能补充到这些营养素,如果每天吃三克的茶叶,不仅有助于预防消化道癌,同时还可养颜美容。

吃茶叶拒绝简单粗暴


饮茶吃渣不仅有字面上简单粗暴的方式,在实际生活里有更多更好的方法来带给人美妙的感受。

比如老百姓都喜欢的茶叶蛋、茶粥,还有著名的杭州名菜“龙井虾仁”,红绿相间、味美可口,可连同茶叶一起吃下去。

传承自中国宋朝“点茶法”的日本茶道,在饮用时会将茶粉一同食用。日本人根据流传下来的饮茶习惯,发明了抹茶,即将茶叶磨成极细的粉末,调入其他食品中食用。这种方法在全世界受到了热烈的欢迎。

茶叶通过煎煮烹炸的料理方式,不仅在味道上提升了菜肴的香美,在色泽上也有很好的搭配,最重要的是将茶叶内的物质释放出来,使之得到最大程度地利用。

如何吃茶更健康


茶叶的食用虽然好处很多,但是也要讲究恰当的方式方法。

春天温度低,各种农业害虫还未从冬眠中大规模苏醒,茶农们基本不会喷打农药。再加上春茶基本上都是采摘刚长出的鲜嫩芽叶,因此春茶中令人担忧的“农残”问题得到了根本上的解决。

另外一点,粗老的叶片由于成熟度高,茶叶内含有的粗老纤维过多,嚼起来口感也不如鲜嫩芽叶好。

因此,如果想吃茶叶,建议选择新春采制的细嫩芽叶与菜肴一起烹饪,会带给你更美好的享受。

【结语】

原来喝完茶后留下的茶叶渣,吃下去竟有如此多好处。以后喝茶的时候,你是不是也要多吃点茶呢?(资料来源:茶文化)
关键词: 茶叶渣 吃下去 好处

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