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正确泡饮安化黑茶的方法

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-12-20 来源:安化黑茶 作者:安化黑茶 浏览次数:217
正确泡饮安化黑茶的方法

安化黑茶因着安化特殊的地理环境,安化千年的传统制茶技术,成就了“安化黑茶,中国独有,中国黑茶,安化独尊”的千古传奇。
近年来黑茶被很受欢迎,那么您知道泡饮黑茶有什么讲究吗?笔者来为大家简单介绍一下:

1、备茶

把成饼成块的紧压茶分散开来,表茶和里茶相搭配,用量要适宜。

2、选茶具

安化黑茶品饮时看颜色十分的重要,年份越久的黑茶泡出的茶汤颜色会越红。
黑茶在冲泡过程中,要把握汤色,准确的把握飘逸时间,选好茶后冲泡时要注意,第一、二道慢一点,三至五道快一点,然后又慢一点,使前后茶汤的颜色一致,不可太浓也不可态淡,这样才能保持口味一致,所以说冲泡黑茶选用透明的器皿是最合适的。

3、洗茶


冲泡茶叶时最好是先倒少量的开水,浸没茶叶就好,第一、二道水快速清洗,随即倒掉,这就是所谓洗茶,洗茶能够去除茶上的尘垢和冷气,这样的话茶水冲泡出来会更加甘美。

4、冲泡


洗完茶后将杯中的水加满到七八成,就可以饮用了。当喝到杯中只剩下三分之一左右的茶汤的时候,就可以加开水二次冲泡了,随后一直是这样往复,喝到杯中的水还剩下三分之一左右,就加水再次冲泡,这样的话前后茶汤的浓度会比较均匀。

泡茶要用100摄氏度的沸水,沸水泡的茶汤口味称之“隽永”,“重浊凝其下,精英浮其上”。

冲泡黑茶一般约20~60秒就足够了,冲泡黑茶的次数可达8~15次,优质的黑茶更是可以达到30余泡。随着冲泡的次数增加,冲泡的时间也要适当的延长。
注意要使茶汤分离,要使丰富的内含物和茶叶分离开来,这样茶汤才会晶莹剔透,滋味醇厚。

5、品饮

最后就是将冲泡后的茶汤倒进公道杯,然后分茶品饮了。

寒夜客来茶当酒,偷得浮生半日闲。冬日里寒气逼人,人们不停的忙碌奔波,是时候坐下来泡一壶安化黑茶暖暖身心,放松放松了。 (资料来源:安化黑茶)

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