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传统茶业拥抱创新 科技让“羊楼洞”砖茶获新生

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-02-03 来源:赤壁青砖茶 作者:羊楼洞茶业官微 浏览次数:162
 传统茶业拥抱创新 科技让“羊楼洞”砖茶获新生

    在大众传统认知中,茶叶属于农副产品,与高科技、时尚似乎沾不上边儿。特别是我省近年力推的“赤壁青砖茶”,在一些老茶人的印象中,总是黑黑、硬硬、撬不开的印象。近日,记者走进我市首家农业产业化国家重点龙头企业——羊楼洞茶业股份有限公司。入目皆是现代化流水线、恒温仓储以及各种外形及功能的砖茶产品,刷新了我们对青砖茶的认知。


品饮方式创新

青砖茶有“黑茶鼻祖”之称,它由唐、宋时期的“帽盒茶”演化而来。自元代,咸宁的青砖茶就畅销北疆,后渐渐成为边疆牧民的“生命之茶”。

这块茶有多好?华南农业大学副教授、硕士生导师、茶学博士陈文品说:“青砖茶调降血糖、降脂减肥,有平衡肠道菌群、调理肠胃等健康养生功效。”在咸宁当地,至今保留着以老青砖治腹泻的传统。

由于青砖茶是全世界紧压程度最强的黑茶,在运输落后、存储条件不佳的古代,青砖茶黑黑硬硬的板砖外型成为它迈向远方的最大优势。随着现代化进程的高速推进,各类便携茶饮大量涌向市场,青砖茶曾经的优势遂成为它的劣势——不少年轻人因难以撬开这块砖,选择了放弃品饮。

“为加快推动青砖茶大众化饮用,2005年7月,羊楼洞茶业公司成立后,就致力于青砖茶便捷化产品的研发。”羊楼洞茶业常务副总经理汪康民说。为适应市场需要,满足、引导消费者健康需求,羊楼洞茶业大力发展特色茶产品,在保留传统工艺精华的同时,不断创新,大量研发出适宜于宾馆酒店、工作办公、居家生活饮用的袋泡茶、巧克力茶砖等系列产品。

羊楼洞茶业研发的一款款创新砖茶产品投入市场,不仅为该公司“羊楼洞”品牌在市场上圈得了越来越多的“粉丝”,更让大众重新认识“赤壁青砖茶”,爱上它小巧的身姿、时尚的外型、养身的功效、便携冲饮的特性。


生产技术创新



茶产品要赢得广阔的市场,包装、外型、冲饮方式是吸引消费者购买的一大诱因,而茶叶的口感、品质才是品牌长久立足的根本。

汪康民说,过去,青砖茶以老青茶为原料,生产工艺较为粗糙。为促进砖茶品质提升,该公司在茶叶种植环节,采取绿色防控和生物防治技术,确保茶叶原料的质量安全;在生产环节,引进现代化的生产设备,确保青砖茶的清洁化、标准化生产。

漫步在羊楼洞茶文化生态产业园,只见园区内绿树成荫,科研楼、茶文化展示厅、恒温仓储、生产车间等错落有致。在砖茶生产车间内,工人们身着统一的蓝色工作服、戴着白色手套,有条不紊地将发酵好的黑茶原料用电子秤进行称重后,交由下一名工人装入模具蒸热压制;冷却定型后再退模取砖,由有经验的“老手”负责修边初检;在验砖包砖后,方可干燥入库。

羊楼洞茶业生产技术负责人告诉记者,整个砖茶的生产制作可分为初制工艺、精制工艺、压制工艺、干燥检验四大部分。车间内的那一系列流程,是“压制工艺”部分,每一个加工环节的工人,要对交到自己手中的产品严格把关,又要一丝不苟地按照生产标准执行操作流程。

“公司始终坚持质量安全这条茶业发展的生命线,强化龙头企业带动作用。我们不仅建立了完善的企业标准,还引进了相关检测检验仪器,在仓库配备温度、湿度调控和通风设备,以较为先进的检验检测手段保证产品的风味和品质,确保所有库存原料100%的达到了‘国标’,其中75%的达到了‘欧标’。” 汪康民说。

营销模式创新


1843年,世界上第一块机制砖茶在赤壁羊楼洞问世。当时的赤壁羊楼洞古镇,0.7平方公里的土地上拥有超过200家茶企,创造了年产45万担茶的奇迹。

多年来,青砖茶一直由国家下达计划,销往内蒙等地北方少数民族地区。改革开放后,边疆牧民的生活发生了天翻地覆的变化,他们的一日三餐能吃上新鲜果蔬,对青砖茶降脂去油腻的功效依赖渐减。对此,羊楼洞茶业转变销售策略,变“边销”为“内销”“外销”,将旗舰店开往广州、深圳、上海等地,销售网遍及全国十几个省五十多个市、县级城市;在海外开拓蒙古、俄罗斯与新加坡、泰国等市场,并设立区域销售分支机构或业务处。

“随着移动互联网与物联网的日益快速发展,公司结合自身的产业链资源优势与市场趋势,以天猫商城、京东商城、苏宁易购商城、1号店等大型电商平台“羊楼洞官方旗舰店”为主体,以官方网站、官方微信商城直营为辅助,建立了完整的电子商务销售服务体系和售后服务团队,借助先进的数据库技术保障和顾客的长期个性化沟通,年综合销售额突破3000万元。”羊楼洞茶业总经理陈波说。

通过一系列销售模式的创新,目前“羊楼洞”系列茶叶产品成功入驻中国工商银行“E商购”平台四年,在茶叶类商品的销售业绩一直领先;同时已成功入驻中国邮政集团“邮乐购”平台两年,单品累计销售业绩已达200多万元。

2018年,羊楼洞又创建了移动互联网新零售厂商直销平台O2O服务系统,以线上“洞茶汇”和线下“洞茶会”体验店发展模式,打造茶叶新流通模式的消费类垂直销售体系。

截至目前,羊楼洞茶业获得包括湖北省科技进步二等奖在内省级科研成果2项、国家专利17项、高新技术产品1项,被评为湖北省第一批次省级校企共建设单位,省级砖茶院士工作站单位。(资料来源:羊楼洞茶业官微,转载自:赤壁青砖茶)

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