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神秘的藏茶文化 品味藏族人的生活方式

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-03 来源:古老藏茶 作者:古老藏茶 浏览次数:194
 神秘的藏茶文化  品味藏族人的生活方式


“藏族民间有个谚语:“宁可三日无肉,不可一日无茶”

藏地最简易的大众饮品

说起藏族人习俗,多数人的印象是酥油茶和甜茶,实际上,除了这两个传统饮品,还有最简单的藏茶,即藏族同胞所说的“恰汤”。
“恰汤”在藏语中意为“茶汤”。“恰汤”所需的茶叶主要来源地为四川雅安等地的砖茶。藏族群众将砖茶放入水中长时间熬煮,经过过滤后,将从茶叶中浓缩的茶汤保留并储藏。
“恰汤”的制作很简单,只需在烧开的热水中兑入少许的茶汁,并加入适量的食盐就完成了。如果在茶碗中放入些许酥油,并倒入清茶,这也是酥油茶最简易的制作方法。

茶饮习俗

说完了藏茶,再来说说怎么喝藏茶,这里面是有讲究滴。
在藏族同胞家喝酥油茶或是甜茶、藏茶,绝不能一口气喝完,而是要每次小口慢饮。主人家会随时把客人碗里的酥油茶续杯斟满。
假如你不想喝,就不动茶碗或者用手盖住碗。
如果喝了一半主人又马上把碗里的茶斟满,你就可以摆着茶碗不喝,告辞时再一饮而尽。
如果临走时,茶已经凉了或者不想喝了,亦可不喝,而以示“富足有余”或者今后再会的良好寓意。
小小一杯茶,你喝对了吗?

知识点:茶马古道

    西藏高原本是不产茶的地区。据藏族史料记载,西藏高原盛行饮茶之风,是从松赞干布时期与唐朝之间的茶马贸易开始的。茶马贸易繁荣了古代西部地区的经济文化,同时也造就了茶马古道这条传播的路径。
“茶马古道”起源于古代的“茶马互市”,可以说是先有“互市”,后有“古道”。茶马古道是“连接川滇藏,延伸入不丹、斯里兰卡、尼泊尔、印度境内,直到抵达西亚、西非红海岸”的古代贸易通道。
1000多年来,茶马古道将云南、四川的茶叶输送到西藏,又将雪域的山货特产运到内地,抗日战争期间它更成为中国唯一的对外陆路通道。就在民间运输的同时,这条遥远而无比艰险的道路更成为宗教文化以及沿途20多个少数民族文化传播交流的走廊。(资料来源:古老藏茶)

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