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形成一款好茶的四个主要因素

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-05 来源:普洱世家 作者:普洱世家 浏览次数:128
 形成一款好茶的四个主要因素

形成一款好茶有很多因素,主要的有以下四个方面:

一是好的原料,包括:

1、好的茶种。好茶是人培育出来的,更是千百年来大自然优胜劣汰的结果。云南普洱茶用什么茶种比较好?当然是云南原始群体大叶种茶比较好。

2、好的土壤成份。不同山头做出茶来效果不一样,有强有弱,有猛有柔,根子在于茶树生长的土壤中营养成份不一样,所含的微量元素种类、数量不同。

3、好的茶树生长环境。包括海拨、日照时间合适、光照强度合理,间隔有序、适当间种,无需农药依靠生物多样性防止病虫害的发生发展等。

4、采摘的部位及时间。芽尖、叶、梗、黄片等不同部位在后发酵过程中都担当着不同的角色,对转化效果产生着不同的作用,对普洱茶来讲,未必是越细嫩就越好;采摘的时间也很重要,春茶固然好,但从拼配效果来说,从滋味、香气及韵味表现的丰富性来讲,秋茶同样不可缺少。

二是好的加工工艺,前面谈到新生茶加工时谈了一些,不再赘述,说到底还是一个把握细节的问题。

三是好的仓储,无仓不成普洱茶。

四是时间。(资料来源:普洱世家)
关键词: 好茶 因素

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