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生津饱满 五星天尖:岁越2018高马天尖上市

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-15 来源:岁越黑茶 作者:岁越茶学部 浏览次数:248
 
 生津饱满  五星天尖:岁越2018高马天尖上市

在安化黑茶众多小产区中,应该没有一个产区能够像高马二溪这样,历史传承悠久,地位广受尊崇,在当下市场拥趸众多,成为当之无愧的安化黑茶第一小产区。


1979年,安徽农学院(今安徽农大)在主编的《制茶学》中,称其为安化黑茶第一小产区。

“安化黑茶最早产于苞芷园,后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地,以江南为集中地,品质则以高家溪和马家溪为最好。”

高家溪、马家溪今属高马二溪核心产区。

民国时期彭先泽《安化黑茶》记载:

高家溪马家溪一带所产,(本地群体种)叶狭而长,宛如柳叶,故有竹叶茶之称。叶片嫩者薄,老者厚(持嫩性好),呈乌油色,梗黄,水色枣红,每碗泡水四五次,犹不减色(内质丰富)


清道光年间1824年,朝廷在高马二溪山梁上立下禁碑,饬令县官山民以最严格的茶园管理方法看管茶园,保护茶叶品质,以贡朝廷。至今“奉上严禁”石碑仍在,碑文清晰可见。

高马二溪,也是岁越所认为的最具代表性的安化黑茶小产区。


高马二溪位于地处大熊山腹地,距离县城50余里,东临茶马古道风景区,西接九龙池、辰山,总面积38.6平方公里。

区内生态优良,土壤多由板页岩风化而成,“烂石”土壤粘沙适度,更是全球冰碛岩的密集分布地区,表层覆盖深达一米的肥沃有机质层,偏弱酸性,加之温暖湿润的亚热带季风性气候滋养,为茶叶丰富的内质奠定了良好的基础。



九年十万公里,岁越深入产区,在该产区建立了优质老茶园原料基地与生产基地,以保障岁越高马茶的纯正与品质,并已经有多款稳定出品,产品投放市场后反馈良好。



随着2017年高马天尖售罄,岁越现正式推出2018高马纯料天尖茶。

 

按照传统,天尖茶是采用一级标准黑毛茶(谷雨后的一芽一二叶)为原料进行加工制作。

天尖茶,一直是高等级原料安化黑茶的代名词。

条索细嫩,外观优美,色香味品质俱佳,历来是朝廷贡品和西帮客商回籍用于高贵馈赠的首选。

 


     优秀的安化小产区,高等级的黑茶原料,精细的工艺处理,构筑了岁越2018高马天尖夯实的品质基础。


     岁越2018高马天尖的原料采自岁越高马二溪茶区老树,春茶头采,叶细嫩而肉厚,按照传统工艺,精工细作而成。

 

 

岁越2018高马天尖审评描述:

干茶:黑褐匀整,条索细嫩壮实,净度高。

香气:轻微火焙香,樟香、果香纯正。

汤色:橙黄明亮。

滋味:浓强饱满,甜醇细腻,生津快速且持久。

叶底:黄亮油润,嫩软洁净。


岁越2018高马天尖由湖南省茶叶检测中心及中国黑茶检验中心双重质检,品质更有保障。

内质检测结果:水浸出物34.88%,茶多酚18.72%,游离氨基酸2.28,可溶性糖4.17。

(作者:岁越茶学部,资料来源:岁越黑茶,本文为作者投稿文章。)

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