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如何分辨茶叶中是否有添加剂?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-10 来源:茶社会 作者:喝茶的学问 浏览次数:174
 如何分辨茶叶中是否有添加剂?



有些茶,闻起来很香,却没有茶味。这种情况除了茶叶本身质量差,还有一种可能:茶叶中人工加入香精进行翻新,这类茶价格并不高,但对身体没有好处。

茶叶中食用添加剂危害

食品添加剂不是天然成分,使用不当,加入有害成分的添加剂,给身体带来危害,添加剂有食品色素,甜味剂,抗氧化剂,香精等。



添加剂在生产时候,原料不纯,污染了一些有毒化合物,会造成急慢性中毒,抗氧化剂含有的丁基羟基茴香醚在体内积聚,是会造成危害。

怎么分辨茶叶中是否有添加剂?

01
闻香

把茶叶放在鼻子下闻闻香气,如果香气是清幽的,是没有加入添加剂,否则,干茶的味道浓郁,香味在鼻子里面长时间不散,说明加的香精几率大。

02
冲泡

用低温的水冲泡茶,观察茶汤,有油脂状的物品有可能是加入香精,香精是属于脂溶性的,不溶于水,多冲泡几次,第一次泡的香气很高,当冲泡几次以后,会发生明显变化,说明加入了香精。

03
搓揉茶叶

用手搓揉茶叶,手掌中会有粉剂,或者颜色的残留,是加入了添加剂成分。

04
观察隔夜茶污渍

茶叶喝完以后不要洗杯子,隔夜之后看见有厚厚的茶污渍,如果茶污渍是深黄浅黄色,橘黄色的说明这茶是没增加添加剂,如果茶污渍是墨绿色,浅绿色等颜色,是说明加入了添加剂。

05
品茶识味道

品茶的第一口感不错,两三次冲泡以后,茶叶的味道变得没有味道,还觉得嗓子不舒适,说明添加的香精可能比较大,正常的茶叶口感随着冲泡的次数变淡。



明白了怎么辨别,以后在购买茶叶的时候可要小心,毕竟一分钱一分货,不要贪便宜买廉价却很香的茶。(资料来源:喝茶的学问,转载自:茶社会)

关键词: 分辨 茶叶 添加剂

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