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精品熟茶的大健康消费逐渐形成消费热点!

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-05-11 来源:中国黑茶网 作者:煮茶白衣 浏览次数:122
 精品熟茶的大健康消费逐渐形成消费热点!

 

     1973年以前没有真正意义上的人工发酵茶,由于工艺制作条件,运输条件的影响,茶叶从云南到广州,香港,路途遥远,茶叶运输只能依靠“人背马驼”,而且往往要一年的时间才能运达,在这个过程中长期间的运输,风吹雨淋,茶叶运抵香港时茶汤颜色已经深了。

     销售前还需存放陈化普洱茶运到香港以后,不会立刻就拿来饮用,为了使口感更柔和舒适,往往需要再放上一段时间才会出售。这样的习惯,在对香港茶人卢铸勋的采访中也有迹可循,他说:“爷爷的爷爷经营普洱茶时,那些刚做出来的普洱茶,汤色也蛮深,但要放上六七年,味道更纯和了才出售”。

 

 

所以说,如今熟茶的前身是这种发酵轻微的红汤生普。由于市场对高陈化普洱茶的需求存在空缺,如果让新供给的普洱茶自然转化成人们习惯的口感,就只能用时间去等待。商家为了快速满足市场的需求,开启了寻求普洱茶工艺的新变革之路。

 

生茶熟茶本是同根——以云南大叶种为原料,不同的是从毛茶阶段开始,熟茶经过渥堆发酵工艺之后,分道扬镳,分别开始了从外在到内质的不同风格的演绎。

  

普洱生茶,在它还未转化为老茶之前,与绿茶类似,绿茶有的它都有,但拥有大叶种的天然优势,多酚类物质含量更高,这也是普洱茶的丰富内涵、味浓韵厚的原因之一。

 

普洱熟茶是一种经过人工发酵的茶类,经过渥堆后的普洱茶汤色晶莹红润,味道醇厚甘甜,与普洱生茶相反的是,熟茶十分温和,对人体的刺激非常少,长期饮用还能起到养胃润肠的作用。

 

 

相对于普洱生茶,碰见好的普洱熟茶的几率远远低于外在占优的普洱生茶。

 

制作一款精品熟茶,除了良好的渥堆发酵技术、独特的拼配风格、堆味祛除以及良好的后期转化环境外,高标准的原料选择和工艺控制,也是实现熟茶高品质的关键。

 

采用春茶发酵的熟茶成本较高,但具有汤浓、香高、水润的特点。

 

在2015年润元昌明确提出全线熟茶产品均采用春茶发酵。健硕的茶树,厚实的叶底,良好的发酵,精心的拼配,成就春香明显、甜润浓稠的精致口感体验。

 

 

对于很多喝生茶的人来说,熟茶滋味的温和容易让人忽视它的内在。但它属于耐看耐磨型,逾久逾有味。普洱茶喝的久了,慢慢发现,有时身体需要更加温和的老茶生茶缓慢的发酵过程让人很难守着它变老,人工渥堆发酵熟茶,可以让我们更快喝到温和的茶汤,欣赏迷人的汤色。所以现在普洱茶市场流行“藏生茶,喝熟茶”,商家们也越来越喜欢经营消耗得快的熟茶,各种熟茶品类,高端型、口粮型、礼品型,越来越多。

 

总的来说,适合现饮的熟茶不仅消耗得快,而且得到消费者的反馈也更快,好不好喝,要不要回购,表现的不要太快哦!(作者:煮茶白衣,本文为作者投稿文章。)

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