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中国工程院院士陈宗懋推崇茶为“国饮” 谈黑茶保健功能

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-07-12 来源:中国黑茶网 作者:茶语白沙溪 浏览次数:136
 中国工程院院士陈宗懋推崇茶为“国饮” 谈黑茶保健功能

清茶一杯,以茶代酒,不仅有利于弘扬民族文化,还有利于身体健康。

张仲景在《伤寒论》写有:“茶治脓血甚效”,华佗讲“苦茶久食益智”,《本草拾遗》书中说“诸药为各病之药,茶为万病之药”……现代科学研究已证明,茶叶能明显增强人的免疫力,茶叶中的一些成份抵制许多病毒对人体的侵害。黑茶的消滞降脂,千百年来被牧民利用。

陈宗懋说,正因为如此,国际上喝茶之风大行其道。英国将茶称为“健康之液,灵魂之饮”;法国人视茶为“最浪漫、最温柔、最富有诗意的饮品”;在日本,茶被视为“万寿之药”,是“原子时代的饮料”;韩国虽是种茶小国,但对宣传饮茶却是大张旗鼓;在美国,茶饮料被誉为“时髦的健康饮品”。目前,全世界160多个国家有饮茶的习惯。被誉为“东方文明象征”的茶,恰恰不是在中国,而是在西方焕发出夺目的光彩。目前,我国茶叶的人均消费约为300克,而英国是2500克,陈宗懋说,茶及茶文化都源于中国,作为一种天然的绿色保健饮料,茶稳列世界三大饮料(茶、咖啡、可可)之首。为了民族产业,为了民族文化,为了民族健康,一定要力倡茶为国饮。
黑茶 保健功能突出
发展前景 看好
黑茶千百年来都是西北民族的生活必需,在封建时代的国家政治、经济、军事中担当了重任。黑茶除了有茶叶本来的保健成份外,因为大量有益微生物的存在,消滞降脂等保健作用更为突出,这决定了黑茶的发展前景不可限量。
陈宗懋说,黑茶从科研到产业到文化,有大量的事要做。安化作为黑茶之乡,一定要重视产业发展的两翼——科研和文化。两个翅膀缺一个,黑茶产业都飞不动。

陈宗懋
中国工程院院士 著名茶学家

黑茶的科研、工艺、宣传,无时无刻都要强调“保健”功用,围绕健康做文章。产业开发要多方位,深度和广度都要重视。比如说,近几年来,我国茶饮料、茶食品等茶叶深加工迅速发展,总产值达到几百亿元。茶营养品、保健品、化妆品等也大量出现。黑茶要在这中间得到启示。
陈宗懋表示,保健加休闲,这是现代生活的大潮流,而茶饮料正好充分承载了这两者。他相信,茶饮料今后一定会是全球第一大饮料。
(内容来源:茶语白沙溪,转载自:安化发布)

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