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普洱茶舌面生津的原理

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-06 来源:普洱世家 作者:普洱世家 浏览次数:244
 普洱茶舌面生津的原理


     从学理的角度认知,唾液是由口腔内壁和舌头底部分泌出来的。舌面负责味觉的功能,应该和生津无关。事实上,对一般普洱茶品茗者来说,舌面生津的现象都是经验的事实而肯定的。如何造成舌面生津的感受,是一个极有趣的问题。
     一般十年的好普洱茶,都能达到舌面生津的功效。茶汤经过口腔吞咽后,口内唾液徐徐分泌出来,但不像两颊生津那样急促强烈,感觉柔和舒顺多了!接着会觉得舌头的上面非常湿润柔滑,好像在不断地分泌出唾液,然后流到舌头两边口腔。像是舞台上的一块干冰,乳白柔和的浓烟,缓缓冒起而散落充满了整座舞台中。舌面生津除了生津解渴、舒畅的生理感受之外,那种品茗艺境要比两颊生津高上一筹。由两颊生津的野性霸气、急促粗糙,转入到舌面生津那种温驯娇柔、缓和细致,完全表现出普洱茶走过时间历史的最具体的美。

能够达到舌面生津的普洱茶品,还是相当多的。像同庆号圆茶、敬昌、江城、鼎兴等圆茶,福禄贡茶,以及红印、绿印等中茶公司的较早的普洱茶品,舌面生津的效果都表现良好。(资料来源:普洱世家)
关键词: 普洱茶 舌面 生津 原理

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