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我国首个《陈年普洱茶》团体标准正式发布

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-12-07 来源:香港国际卫视四川频道 作者:香港国际卫视四川频道 浏览次数:254
 我国首个《陈年普洱茶》团体标准正式发布

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    團體标準T/TEA 002《陳年普洱茶》審定會于10月19日在廣東省茶文化研究院舉行,該标準将于2020年2月1日開始實施。廣東省茶文化研究院院長林楚生、香港茶文化院創院院長葉榮枝、天津市茶葉協會副會長侯建軍、勐海潤元昌茶廠董事長李子超、廣東正皓茶業有限公司董事長潘堅、中檢溯源華南技術服務(深圳)有限公司李文貴等出席本次會議。

 

 

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    據悉,這是繼GB/T 22111《地理标志産品 普洱茶》之後,十年來首次針對普洱茶訂立新的标準,也是國内截至目前爲止首次針對陳年普洱茶建立起新的标準。

 

 

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  國家标準委2016年第1号修改單發布了GB/T 30357.2-2013《烏龍茶 第2部分:鐵觀音》,新增加了陳香型鐵觀音的标準,對于茶行業屬于開創之舉,标志着陳年茶葉得到了國家層面的認可。

 

 

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廣東省茶文化研究院院長林楚生

 

    普洱茶适宜的貯存環境條件下,具備越陳越香的品質特征,但普洱茶現行标準僅GB/T 22111-2008、NY/T 779-2004、SN/T 4256-2015,關于陳年普洱茶的标準仍是空白。針對陳年普洱茶的評價标準極爲缺乏的現狀,本标準的制定對于陳年普洱茶在流通交易環節的規範化有極大的指導作用。

 

 

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香港茶文化院創院院長葉榮枝

 

自上個世紀普洱茶大批量生産、流通之後,一直到本世紀的頭20年中被國内外市場和消費者廣泛認可、購買,加上普洱茶本身的物質屬性,普洱茶市場逐漸呈現出“越陳越好“的趨勢。

 

然而,國家雖然已經有食品、茶葉相關的強制标準和推薦标準,但這些标準并未觸及陳年普洱茶的定義界定、年限、存放條件以及感官審評要求等方面。因而,爲了進一步規範陳年普洱茶市場對茶葉品質的控制,保護陳年普洱茶消費者和生産者的利益,由廣東省茶文化研究會提出,國内普洱茶重要科研機構和業界知名品牌參與起草的團體标準《陳年普洱茶》審定會近日在廣州舉行。

 

本次意見咨詢會,圍繞T/TEA 002《陳年普洱茶(初稿)》進行讨論,與會者由來自茶學院校、科研機構、行業協會和普洱茶企業的代表組成。

 

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勐海潤元昌茶廠董事長李子超

 

在意見咨詢會上,與會人員踴躍發言,話題主要涉及兩方面,一是如何使該團體标準具備更高的公信力和科學性,以及該團體标準的生效日期等;二是關于團體标準的具體内容,包括“陳年普洱茶“的含義界定、出廠後年限界定、各年限區間的陳年普洱茶應當具備的相應的感官審評要求、陳年普洱茶的理化标準和貯存要求等。

 

 

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廣東正皓茶業有限公司董事長潘堅

 

此外,與會的資深普洱茶專家還就該團體标準的附錄部分,即中期普洱茶的審評方法及審評因子評分系數等進行充分的論辯,發表各自的觀點。

 

 

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天津市茶葉協會副會長侯建軍

 

經過3個小時的熱烈讨論,本次标準審定會基本達成共識,下一步将形成征求意見稿,進入标準的征求意見階段。與會代表就陳年普洱茶的相關概念和貯存年限标準達成了共識,初步确定了倉儲5年以上的普洱茶爲陳年普洱茶,并以出廠10年、20年作爲區分初期陳茶、中期陳茶和老茶的界定,并對普洱中期茶感官審評因子評分系數進行創造性的修正。

 

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