您当前的位置:首页资讯广西六堡茶正文

【梧州】《说茶论道》(一)梧州茶厂:中国六堡茶工业摇篮

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-01-18 来源:梧州手机台 作者:梧州手机台 浏览次数:230
【梧州】《说茶论道》(一)梧州茶厂:中国六堡茶工业摇篮

     茶叶、茶人、茶事,在“红、浓、陈、醇”中,品味六堡茶厚实馥郁的历史,触摸风情岭南的梧州文化。今天《民生老友记》将推一档全新栏目《说茶论道》,传播六堡茶,弘扬六堡茶文化,第一期节目,我们来讲述《梧州茶厂:中国六堡茶工业摇篮》的故事。

 
 

记者黄俊发:“一杯茶,一段故事,《说茶论道》与您品茶听故事。 茶乃国饮,据《苍梧县志》载:“茶产多贤乡六堡,味厚隔宿不变”,说的就是六堡茶。六堡茶以“红、浓、陈、醇”著称,兴于唐宋,盛于明清,在清嘉庆年间,更是以其独特的槟榔香味入选了中国24个名茶之列,为朝廷贡品。但在解放前,普通的老百姓想要品尝到这样一杯六堡茶却十分不易。”

当时,六堡茶多以家庭作坊式加工为主,制作技术及经验的差异,质量参差不齐,需存放多年才能汤红味醇,即使后来有了机具辅助揉捻,及堆闷等工艺技术,产量也极其有限,难以统一质量。

据1937年《广西特产志略》记载,六堡茶每年出口者,产额在60万斤以上,并且大部分都出口外销,因此六堡茶在国内“久闻其名,鲜有见物”。但这种尴尬的局面随着新中国的成立很快被打破了,这还得从我国的第一个五年计划说起。

记者黄俊发:“新中国成立之初,国家一穷二白,于是从1953 年到1957 年,我国开始执行发展国民经济的第一个五年计划,以实现社会主义工业化为中心。而茶叶作为当时国家出口创汇的重要物资,出口1吨茶叶能够换回10-12吨钢材,或者20吨的汽油,而180担的茶叶甚至能够换回一辆全新的拖拉机……可以说历史从这一时刻选择了咱们梧州,也选择了(六堡茶的)“红、浓、陈、醇”,中国第一家六堡茶工厂——梧州茶厂就应运而生。”

1953 年1月,中国茶业公司广州分公司在梧州设立办事处,在角嘴路“老虎冲”内,开设茶叶加工场,规模化、标准化生产六堡茶。千年名茶梧州六堡茶从此走进工业化时代。

 

梧州茶厂党支部书记、副厂长 高级农艺师何志强:“当年我们的办事处主任带了两个干事,从河东坐船过到河西,这个地方一看风景很优美,确确实实是梧州的一个风水宝地,后面是珠山,当时叫白鹤山,白鹤山上面有个鹤岗,“鹤岗返照”就是梧州的古八景之一,而且地势也比较高这个地方,前面就是西江,考虑到这个六堡茶的运输。”

 

 
 
 

有了这样得天独厚的建厂环境,作为中国第一家六堡茶工厂,开始了前无古人的摸索,首先就是要制订严格的工艺标准,保证产品质量的统一。为此,全厂上下鼓足干劲,齐心努力,在总结吸收六堡茶传统技艺的基础上,通过技术创新,首创了现代六堡茶生产的独特工艺。

何志强:“当时中南茶叶公司也派了技术人员过来,还有我们当地也有一些茶叶的师傅,就是结合两股技术人员,传统制茶技艺它原来还是属于双蒸双压这种工艺,通过两年多的这种试验,就形成了我们中国黑茶方面的一个冷水渥堆发酵技术,梧州茶厂把这个蒸压技术也是做到了极致,就是这个蒸汽,还有蒸多少分钟都已经有一个标准化的工艺技术。”

 
 
 

今天的梧州茶厂已是拥有成套精良的茶叶机械设备,工艺先进,技术力量雄厚,深厚的技术积累和文化积淀,成为了中国最大的六堡茶精制加工企业。六十余载沧桑岁月,梧州茶厂与共和国同呼吸、共进步,他们一路走来,脚步坚实。作为“中国六堡茶工业摇篮”,行业领军者以及行业标准的制订者,他们不忘初心,始终为社会奉献优质产品,铸就经典。

2019年,其“三鹤”品牌价值达3.83亿元,挺进中国茶品牌20强,成为中国黑茶(六堡茶)标志性品牌。(资料来源:梧州手机台)

郑重申明:
  1、本网除部分特别申明禁止转载的文章外的其他文章可以自由转载,但请务必注明出处中国黑茶网和原始作者。文章版权归文章原始作者所有。
  2、对于被本站转载文章的个人和网站,我们深表感谢。如果本站转载的文章有内容、版权及其它问题,请即与本站联系,我们将尽快予以更正或删除。
  3、本站转载文章及论坛发帖,仅代表原作者观点和立场,并不代表本网赞同其观点和立场,也不对其真实性负责。
  4、参看本网免责声明

白沙溪内容页通栏广告

 
关闭
关闭