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洪漠如:酒后真言,我们应该如何面对自己的遗产

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-03-20 来源:光阴夜归人 作者:洪漠如 浏览次数:111

洪漠如:酒后真言,我们应该如何面对自己的遗产



资江夕照

进驻白沙溪茶厂已经18天了,今晚喝了点酒,长话短说。

我一直在寻访安化黑茶的根,因为那关系到我们对产品的自信,对产业的自信。我们在市场上讲述“三砖三尖一花卷”的故事,我们无法回避,这些故事是由白沙溪茶厂缔造的。从第一片黑砖在安化诞生,紧接着打破离了泾阳水不能发花的传奇,在人定胜天的精神激励下,前辈们开创新局面的魄力,我们至今读来,依然心潮澎湃,热血沸腾。

花砖茶是作为花卷茶的替代品,在当时的时代背景下,提升效率提高产量是主流,花卷茶的诸多不便在这种主流舆论的背景下特别凸显,因此前辈们“革”掉了自己的命,花砖茶应运而生。事实上,“三砖”是有自己独特风味的,茯砖自不必说,因为“金花菌”的核心卖点,被大家发扬光大了,但安化黑茶的科研并没与局限于此,对于“金花菌”的研究,做了很多超前的布局。

科技是第一生产力,科技破译了“金花”的奥秘,让我们尽早的脱离了神秘主义的认知,另一方面,打开了更加辽阔的产品开发思路。

当时以花砖替代花卷,存在着某种历史必然,但是事后恢复花卷茶的生产,并且戴着“世界茶王”的荣誉,强势回归,我们看到的是一个大企业在相对漫长的历史空间背景下做出的各种取舍与反思。

历史有很多细节,历史人物也有难以避免的局限,但是我们还是得承认,安化黑茶的崛起,是因为在安化沉淀了一个厚重的丰碑,不管是当年益阳茶厂的精致车间,还是后来的第二茶厂,我们看到的,是不间断的工艺传承,与几代人围绕茶的各种坚守。

最近在大师工坊,启发蛮大

我们因为现实的利益,对这位“老大哥”的各种误解与诋毁,在真正面对产品自信与产业自信时,会发现自身认知的局限。安化黑茶的根是什么,本质上是欢迎更多能沉下去的人,一起去探索。围绕民众的日常饮用,围绕嗜好圈层对于滋味的把玩,围绕贡茶的各种品牌资源开发,安化黑茶的产品线拥有巨大的精神容量。

开发这种精神容量,需要我们做好产业叙事与企业叙事。一个国家,之所以能成为一个有凝聚力的群体,主要就源于围绕这个国家的叙事,通过叙事缔造了一个想象的命运共同体。我们不断回顾历史,强调五千年文明,就是在巩固这种想象的命运共同体。

这种叙事是有技术含量在里面的,我去过中国周边的一些国家,参观他们的国家博物馆,你会发现,这些周边邻国对于自己的国家历史叙事所作出的巧妙取舍。一方面要承认中国的历史独特性,另一方面也要强调自己的独立性。以越南为例,他对于北方这个超大规模的老邻居充满着焦虑,但是在经济上又发生了紧密的联系。他们在叙述自己历史的时候,会追溯到更远古的时期,对于从汉朝开始的南越、交趾史做了很多新的阐述。你走进了参观,那也是另外一种视角的事实。

第一次参观白沙溪博物馆(老馆最后一天开放),我最切身的体会是,这家企业没有狭隘的只顾自己的品牌,而是兼顾了整个产业的叙事。

安化黑茶产业,每个企业都有属于自己的品牌叙事,在自己的品牌叙事里,有自己核心的卖点与故事。不过在所有的品牌叙事中,我们无法回避白沙溪,你只要谈“三砖三尖一花卷”就已经表明你与白沙溪的叙事产生的重叠。白沙溪与安化黑茶产业,共享着一个相当漫长的品牌叙事。

越南人虽然对这个北方的大邻居充满着焦虑,但在他们的民族骨子里,还是吸纳了我们的儒家文化。甚至于在满清入主中原之时,越南人认为儒家文化的中心已经不在中国的中原大地了,他们反思自己,主动的宣扬自己对儒家文化的继承。这一时期,日本也以自己保留着丰富的儒家文化而以“中国”自居。

白沙溪给我们留下的遗产是什么?工艺的不间断传承,安化黑茶的丰厚产业史,对于“三尖三砖一花卷”的终局性解释。因为一时的眼前之利否定它,犹如饮鸩止渴,抱薪救火。最明智的选择其实是协作,是一起去开发这个底蕴深厚的历史遗产,以共享的心态去面对未来!

当然,这些想法,仅仅是我一厢情愿,借着酒劲,抒发出来,供各位贤达参阅!(资料来源:光阴夜归人)

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