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茶叶难题?一盘蛋炒饭就能带你读懂!

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-05-12 来源:谢付亮国学茶馆 作者:谢付亮 浏览次数:204
 茶叶难题?一盘蛋炒饭就能带你读懂!


中午,我炒了盘蛋炒饭。
我不会炒饭,也极少炒饭,没记错的话,近十年来这是第一次。
妻子在一旁指导我,我带着些骄傲说很简单,自己会炒好……当然,这只是开玩笑,人贵自知之明。
炒好之后,我尝了尝,居然很满意,就急着端出去,让妻子也尝了尝,她说还好,就是盐放多了。
这本是件很简单的事,但当我与泡茶联系起来的时候,不得不深入思考一个问题。
为什么茶叶很难卖?
为什么很多人不愿喝茶?
为什么茶产业发展很艰难?
这和一些徒有其表的茶文化关系很大!
茶叶,说到底就是能喝的叶子,其文化也只是长期以来,人不断赋予的!
“人能弘道,非道弘人!”孔夫子早已说过。倘若让茶文化来“制约人”,搞什么茶修,神不神鬼不鬼的,自然是本末倒置,委实不足取!

比如,包装高大上、茶具高大上、说辞高大上、精神内涵高大上,又能有多大的促进作用?
倘若茶叶本身不好,性价比过低,这些东西到后来都是扯淡!
对我们这样的老百姓来说,消费来不得半点虚假,尤其是作为“柴米油盐酱醋茶”的茶!
我炒饭的时候,用的是土猪肉、土鸡蛋,还有品质比较好的蔬菜、油、米,口感自然会好很多。
若是食材不好,依靠调料,口感自然会差很多,至于食物本来的香味,定然是荡然无存!
这就像茶,即使你不会泡茶,若是遇见好的茶,旁人稍加指点,纵然姿势拙劣,也大多能泡出不错的味道!
当然,也许会和专业泡茶师有差距,但至少不会是天壤之别。毕竟,泡茶,远远没有炒饭复杂!
神话泡茶过程、强化泡茶难度、虚化泡茶意义,这些繁文缛节,我认为可以当作一种表演,真要当回事,也就没必要了!
我在闽南走访时,家家户户都有茶具,男女老少都会泡茶,这和炒菜烧饭的普及程度一模一样!

所以,茶叶界的大小老板们,必须让自己的脑子清醒清醒——
只有茶叶看起来不那么重要的时候,才是茶叶真正重要的时候!
什么意思?
大家只顾着喝茶,只顾着体会茶好不好喝,不去过度探讨茶艺茶道或茶文化的时候,才是茶产业真正兴盛的时候。
是啊!
人生重要的事情,太多、太多!
不就是一杯茶吗?远远没有炒茶复杂!

茶文化,当然很重要!尤其是基于日常生活的茶文化,更是极其重要!
但是,不能总拿着一些所谓的文化来嘚瑟,也不能总拿着一些所谓的概念和包装来胡乱抬高价格。
回归!
必须回归!
回到口中,回到初心,推心置茶,让茶叶还是茶叶,让泡茶就是泡茶,至于相关的文化,不能没有,只要在合适的地方展示即可。
深夜作此小记,与君共勉。(作者:谢付亮,资料来源:谢付亮国学茶馆)

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