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安化黑茶的宁波“新印象”

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-08-05 来源:光阴夜归人 作者:洪漠如 浏览次数:203

安化黑茶的宁波“新印象”

这次活动,我是做了最坏的打算,下面如果只坐着一个人,我就和这一个人互动。戏剧界有个老传统,只要这场戏开始了,就必须得演下去。没有人听,唱给鬼神听。

安化贡尖茶艺演示

(图片:励新茶博)▼

安化黑茶的宁波“新印象”

没想到宁波茶博会现场出现了这么多的安化黑茶,在官方评选的10家展位中,有3家,30%的占比,在其它城市是难以想象的。除此之外,还有很多其它安化黑茶的参展方。初到宁波,对这个城市还很陌生,但是和这边一些热爱喝茶的人初步接触下来,最直观的感受就是,这座城市里的茶客,更注重的是产品本身的体验。

 

安化贡尖茶汤

(图片:励新茶博)▼

安化黑茶的宁波“新印象”

回到产品本身的体验,可以忽略品牌,可以无视很多人为造作的概念。将目光聚焦到茶的本味上,用茶汤的魅力去打动人。而与此同时,围绕茶的所有故事,其实都是构成体验的一部分,但前提是,茶汤和故事都是真实的。

 

最开始做茶文化偏重于历史学,那是非虚构性解读和诠释;现如今很多人侧重于文学,那是虚构性的想象和修辞。这二者之间,有本质的区别。我更侧重于非虚构性创作,所以非常受不了很多人把我定位成文化人,然后非要劝我喝酒,说喝了酒才有灵感。其实喝了酒,基本上就啥也干不了了。

 

放在现场的图书售罄

(图片:蓉蓉)▼

安化黑茶的宁波“新印象”

在宁波茶博会的舞台上分享安化黑茶的故事,得益于安化黑茶在宁波形成的小氛围。这和在宁波的安化人积极推动有很大的关系。我在很多地方问过大家,对安化黑茶的初印象是什么?大家有各种说辞,但总结起来,都是一些不好的印象。要改写这种印象,需要更多的安化黑茶从业者一起努力,朝着一个“新印象”的方向推进。

 

安化黑茶从日用品到嗜好品

需要回到茶汤本身

(图片:励新茶博)▼

安化黑茶的宁波“新印象”

说是“新印象”,其实也只是还原了部分真实的历史而已。用历史的眼光看,安化黑茶呈现的是一个“金字塔”形的产品结构。它能适应中国不同历史时期,不同消费阶层的喜好。从皇家贡茶,到精英阶层的品鉴茶再到广大边区消费者的日用茶。解放以后,从50年代到改革开放前后,安化黑茶产品被时代做了外科手术式的切割。安化茶业人,至少有两代人的记忆是被边销茶给“圈禁”了。

 

从叙事的入口

重新认识安化黑茶

(图片:洪漠如)▼

安化黑茶的宁波“新印象”

我没想到,在宁波宣讲安化黑茶“新印象”会有这么明显的效果。开场的时候,组委会也做了预热推广,设计了报名入口,但是我们没有做推广。想借此做一次自然流量的测试,就是回到真实的现场。因为,根据我们多年来对活动的判断,提前的所有刻意安排都是基于人情世故,很多朋友和嘉宾不一定是对你的内容感兴趣,出于尊重,我们必须得邀约他们,碍于面子,对方也会捧场来。这也就是很多活动看不到具体的内容,全是合影和横幅。

 

活动现场

 

(图片:励新茶博)▼

安化黑茶的宁波“新印象”

这次活动,我是做了最坏的打算,下面如果只坐着一个人,我就和这一个人互动。戏剧界有个老传统,只要这场戏开始了,就必须得演下去,没有人听,唱给鬼神听。宁波活动,面对的对象就是人与鬼神,人有宁波的茶客,有来自安化的茶商茶农朋友,鬼神有安化黑茶产业上的先烈。也许,他们心里也在嘀咕,这么过了这么多年了,才有人开始讲述他们的故事。

 

为了做好安化黑茶的文化,安化我去过很多次,很熟悉那片土地。但是在宁波茶博会,我看到了来自六步溪的朋友、来自高马二溪的朋友、来自芙蓉山的朋友、来自九龙池的朋友、来自牧羊界的朋友··· ···他们带着茶走出家乡,在故乡人比较集中的一片它乡土地上,用茶讲述着祖祖辈辈所经历过的生活故事。

活动预热时的海报▼

安化黑茶的宁波“新印象”

(文|洪漠如,图片|励新茶博、蓉蓉,资料来源:光阴夜归人)

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