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普洱茶·拥有四次生命的神奇叶子

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-09-14 来源:普洱茶吧 作者:精灵 浏览次数:166
 普洱茶·拥有四次生命的神奇叶子

从茶树的梢头长出新鲜嫩芽,到品茗杯中茶叶荡开刹那的芳华;普洱茶经历了多次新生,层层升华,滋味绽放,直至印在茶人的心里。

茶的本质,是奉献。

普洱茶的每一次生命,有着自然的赐予,也有茶人们的施予;浴火重生后,跨越着时间的限制,毫无保留给予;寒冷时给予我们温暖,疲惫时给我们安慰,让人端起那杯茶时,总是感到一种幸福;人若如茶,生命也会充满光彩,熠熠生辉。

天地赋予的本命

每年早春时节,一棵棵古茶树冒出芽头,描绘着古茶山上最好的光景;新生茶叶饱含着一棵茶树数百上千年的沉淀,深厚的香韵深藏在稚嫩的芽叶中,等待寻茶人们去发现、去采撷。

匠人赠予的新命

普洱茶叶的第二次生命是匠心制茶人们塑造出的独特灵魂。

萎凋、杀青、揉捻、晒青......生茶、熟茶,在制茶工匠的手中,在不同的工序下,历经升华,最终脱胎换骨,获得重生;如果茶叶离开了这些磨炼身躯的环节,其内质将无法解锁,滋味也不会如此鲜活。

奉献真香的舍命

茶叶的第三次生命由茶道艺术师们唤醒,沸水使它舒展身姿、绽放所有,以馥郁悠香、醇厚口感回报懂得欣赏它的友人;在杯中、在口中尽情释放。

岁月雕琢的真命

其它茶类也许止于三次生命,可对于普洱茶来说,它的生命还有第四次的升华,即岁月时光的雕琢。

普洱茶特殊的加工工艺使它经受得住岁月考验,它的生命不会因时间的流逝而终止,相反它还能慢慢升华,不断地协调其内质平衡,使原有内质转化为新的物质,原本的滋味变得更为丰富多姿。


在普洱茶爱好者的眼里,普洱茶叶是有生命的,它不断地转化着自己的青涩,与周遭相处,学习进化,朝着圆融豁达走去;

某些时候,茶与人生的道理竟是如此的相似,被封存的宁静岁月,唯有沉淀自身,静然行走。

蛮砖古茶山位于古六大茶山中南部,面积约300平方千米海拔565-1540米之间,东接易武,北连倚邦,西与革登和莽枝茶山相邻。

居于古六大茶山的中央,现在遗留下来的茶树围超过100厘米古茶树还有很多。包括曼庄是蛮砖茶山的中心大寨和人口最多的村,曼林是蛮砖茶山茶园最多的寨、曼迁三个寨子。

曼迁古茶园茶树与杂木林伴生,有部分被矮化过。部分为中叶种,茶的苦涩味略重,但转化比较快,冷杯香较强、回甘较为强劲、汤色偏青黄、较耐冲泡。

曼庄古茶园条索比较肥壮,茶气较强,苦涩味重于曼迁山头茶,但转化后口腔的甜度及喉韵更深,比较适合喜欢茶汤“有力”的茶客。

曼林古茶园分别是高山、曼赛1组、曼赛2组、曼底、保甸、曼配、臭水河、小曼乃、长林冈、曼林等10个村小组。 

蛮砖古茶山茶箐色泽较深,汤色橙黄,舌面与上颚中后段口感厚质香滑,舌面微苦,回甘强烈。

香气沉郁,有曼撒易武香扬;口感清甜甘润,带冰糖香,饱满香滑、舌面微苦。

蛮砖茶的滑爽是其他茶区的茶难以相比的,喉韵深沉而细腻舒畅是其最大特征。

(资料来源:普洱茶吧)

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