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刘仲华院士主持召开赤壁青砖茶研究院首次圆桌会议

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-12-25 来源:赤壁青砖茶 作者:赤壁青砖茶 浏览次数:192
 刘仲华院士主持召开赤壁青砖茶研究院首次圆桌会议

12月11日上午,中国工程院院士、湖南农业大学教授、赤壁茶产业发展首席科学家、赤壁青砖茶研究院院长刘仲华在羊楼洞主持召开了“赤壁青砖茶研究院首次圆桌会议”,并作了重要讲话。

刘仲华院士指出,赤壁青砖茶全产业链的每个关键环节都需要依托科技的支撑。首先是要依靠专家团队,要依托湖北专家,也要依托外省的一些专家,构成一个随时可以合作的专家团队。其次,我们赤壁青砖茶研究院是为产业发展来提供技术资源、筛选先进的技术成果,需要共同努力来把关键问题突破,协同创新。第三是要为赤壁青砖茶产业市场拓展做技术支撑。赤壁青砖茶研究院应该为全市龙头茶企业发展提供技术支撑,龙头企业的关键是产品创新和市场的营销创新。赤壁青砖茶研究院要依托现有的技术来解决企业加工过程、产品创新、品质稳定的问题,如此,企业有了好的产品,再借助赤壁青砖茶自身的品质魅力、健康魅力,资源共享,会有一个整体的整合期。

刘仲华院士提出,目前赤壁青砖茶产业发展面临的困难有几下几方面。一是质量安全的氟问题。如何通过研究来说明此问题,普洱茶、青砖茶、湖南黑茶里面,高氟对人的身体健康到底是否有副作用,或是什么量的情况下有副作用,我们可以大胆的领悟、探索、研究,联合申请自然资金的项目来研究解决青砖茶里的氟对人身体健康的功过是非,用科学数据说话。要通过技术创新来规避氟的问题。第一,选择低氟的品种。在同等条件下,品种不同含氟量有很大差异。第二,研究发现,同一品种栽培条件、肥水条件不同,含氟量有很大区别。凡是肥水比较充足的、长得快的、持重性比较好的,含氟量就低。第三,原料的创新。核心问题是经济问题,通过技术创新,一定程序上肯定会提高产品质量。我们要把突破氟的问题作为一个专项,列一定的经费,在赤壁现有的条件下,利用资源拼配,拿出方案来,每个厂家就可以共享这个研究成果。二是加工技术的突破问题。因为产品要创新,所以技术要创新。现今产品要提档,我们要做到产品原料突破,在这个技术下,使我们的产品真正物有所值。在原料结构改变同时,我们也要改变相应的加工技术和装备,来实现品质的同步升起。三是产品的多元化问题。不同的企业,需求也是多元化。我们要选择当地的龙头企业,他们有想法,我们就必须有办法,为他们的产品创新提供支持。四是青砖茶的质量安全问题。通过研究,用标准化的加工技术把安全问题控制在生产环节。现在虽有相关数据借鉴,但是青砖茶没有完整的体系,要进一步利用现有的手段,从不同层面研究,要把健康融入生活,把这些形成科普化的语言来呈现给消费者。

刘仲华院士强调,2021年赤壁青砖茶研究院要配合茶产业做好配合工作。政府给予500万元,主要是运行费用、研究费用,还有一些为产业、企业服务费,要用到实处,最终目的还是必须产生效益。赤壁茶产业发展的五年规划、三年行动计划要征求大家意见,既要有专家团队的意见,也要有产业的意见,还有政府部门的意见,形成文本。计划五年内茶叶生产面积从16.2万亩上升到20-25万亩,肯定是要达成一定增长效益的。产值从40亿增长到80-100亿。品牌价值也要从30亿增长到50亿以上。赤壁青砖茶研究院刚刚起步,目前还没有显著成果,我们表态,只要产业需要,一定满足需求。科研大小,决定经费的多少。我们在湖北省一定会拿一个重大专项回来。

武汉大学教授、博导、赤壁市副市长洪昕林也作了重要讲话。他说,赤壁青砖茶研究院是为高端专家、教授打造一个创新和创业的服务平台。政府对科创和产业技术支撑非常重视的,全力以赴来支撑茶产业的发展,不仅确保研究经费,还将两位中坚力量调入青砖茶研究院工作,为各位各位老师、专家、院士、教授做好服务,愿我们的服务让大家到赤壁有宾至如归的感觉。有刘院士在这里为我们举旗,相信不到两三年,我们赤壁市茶产业一定会有大成果的。前期省委书记应勇在省委党校青年干部培训讲话时,就青砖茶这方面重点谈了3分钟,由此可以看出政府对青砖茶的重视,他认为我们这个产业以前被低估了,没有经营管理好。但是现在从省政府到市政府到青砖茶研究院,由上到下,大家齐心协力,共同推动青砖茶产业大步往前走,但创新和科技是最重要的支撑点,在坐的各位专家是我们最宝贵的财产,所以我们大家集中精力再起航,共创盛誉。

出席圆桌会议的专家和团队成员还有:上海交通大学教授、博导魏新林,农业农村部专家组成员、湖北省茶叶学会会长宗庆波,中国农村专业技术协会茶叶专业委员会主任、华中农业大学教授黄友谊,湖北省农科院植保土肥研究所所长王友平,中国农村专业技术协会茶叶专业委员会标准分会主任委员陈勋,赤壁青砖茶研究院执行院长冯晓光,赤壁市高质量发展研究院院长张西洲,赤壁市高质量发展研究院有限公司副总经理张昌兵。(资料来源:赤壁青砖茶)

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