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发酵熟茶降低高胆固醇血症研究新进展

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-01-10 来源:邹家驹漫话普洱茶 作者:邹家驹 浏览次数:333
 发酵熟茶降低高胆固醇血症研究新进展

上世纪八十年代初,中新社巴黎报道:云南沱茶(微生物发酵普洱茶)有一种或数种不详物质,在水中溶解后有促进新陈代谢、平衡和节制胆固醇的奇效。

 

法国人未揭示出普洱茶节制胆固醇背后的机理。

 

 

今天,上海糖尿病重点实验室、上海交通大学附属第六人民医院、上海交通大学药学院、天津药理学和毒理学研究室、美国夏威夷大学癌症中心、上海交通大学附属六所心内科(上海人民医院)、香港浸会大学中医学院中医临床研究中心、上海大学综合医学研究所功能代谢组学与肠道微生物组研究室合作研究证实:

微生物发酵普洱茶内含茶褐素通过调节肠道微生物群和胆汁酸代谢降低高胆固醇血症。从而揭示了微生物发酵普洱茶降血脂的机理过程。 

机理概况:普洱茶能够降低胆固醇,但有关机理却没有陈述过。普洱茶中丰富的茶褐素具有极大的活性。我们在此展现出茶褐素在动物试验和人体试验中抑制与胆汁盐水解酶活动关联的菌群,改换了肠道微生物种群。茶褐素增加回肠共扼胆汁酸水平,反过来阻断肠道FXR-FGF15受体讯号通路,增强肝活力和胆汁酸排泄物,降低胆固醇,减少血脂生成。阻断肠道FXR-FGF15受体讯号通路,伴随增加选择性BA合成通道、鹅去氧胆酸生成、肝脏受体活性和肝脏脂肪分解的基因表达。我们的结论展现了普洱茶降低胆固醇和血脂背后的机理,证实减少了肠道胆汁盐水解酶微生物群,或减弱FXR-FGF15受体讯号是潜在的降低胆固醇和血脂的途径。

 

报告特意强调,不发酵茶或半发酵茶没有相同试验结果。

原文:Comparative studies using rodents treated with Pu-erhtea,green tea,and black tea provided supporting evidence that fully fermented Pu-erh tea ismore effective in causing hypolipidemic and hypocholesterolemic effectscompared to other partially fermented and non-fermentedteas.

 

 

 

(上世纪七十年代末,法国客商面对桌上放着生熟各一盘茶样,最终选择了熟茶)

原文见下图

 

 

 

 

(资料来源:邹家驹漫话普洱茶,作者:邹家驹)

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