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喝安化黑茶时需要注意的几点

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-01-11 来源:安化黑茶 作者:安化黑茶 浏览次数:133
 喝安化黑茶时需要注意的几点

安化黑茶品饮时,也有一些小技巧,掌握了,就能达到更好的品茗体验。
下面笔者就带大家来了解一下,一起来看看吧!

01、选择腹大的茶壶

黑茶一般浓度较高,选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓。
材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。

02、冲泡分量

冲泡黑茶时茶叶的分量约占壶身的20%为好。
将茶砖、茶饼拨开后,在空气中暴露一两个星期后再冲泡,味道会更好。

03、洗茶不可少

黑茶的加工及长时间存储,导致其中可能会带有灰尘。洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外,还可以将其中的杂质一并洗去。
注意消洗茶的速度要快,将茶叶洗净即可,无须将味道浸泡出来。

04、趁热品饮闻香

品饮闻香时要趁热,将闻香杯放至鼻前,即可可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。
品饮时,要让茶汤在在喉舌间略作停留,让茶汤穿满牙缝、沁渗齿龈,并由生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露,“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢时久不散不渴,此乃品茗之最佳感受——“回韵”。

05、了解茶性

在冲泡烹煮黑茶时,要想达到最佳效果,我们首先要了解它的“茶性”,因为每款茶每批茶,甚至每包茶,都有其独特的个性。
如制茶时揉捻充分的黑茶,其细胞破碎较多,条索紧而重,冲泡时往往可以很快“出味”;而外形细碎的黑茶,细胞破碎率特别高,“出味”特别决,须尽快出汤,免得过浓。
了解茶性时,可以通过了解其大概的年份、存放环境的好坏、有什么缺点等情况,来预估其汤色、口感、茶香、发酵度、耐泡度,当然也可以在不同时间、不同环境下多喝几遍.再通过观察干茶和叶底等来了解其茶性。(资料来源:安化黑茶)

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