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入门必学!中国现代四大茶区,历史名茶大多出哪里?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-01-13 来源:茶悦世界 作者:茶悦世界 浏览次数:188
 入门必学!中国现代四大茶区,历史名茶大多出哪里?

众所周知,我国种茶历史悠久,茶区涵盖范围广大,幅员辽阔,茶树品种也很丰富,再加上复杂的地形以及适宜的气候,使得我国的茶园面积约占世界茶园面积的45%,居世界第一位。


根据茶区的生态环境以及茶树品种的不同,我国共分为四大茶区,主要包括江南茶区、江北茶区、西南茶区以及华南茶区。纵观中国十大历史名茶,大多数名茶皆出自江南茶区。

一、江南茶区

江南茶区的区域范围主要在长江以南,大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北,行政区包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、苏南和皖南等地。

江南茶区大多数为低山丘陵,地势低缓,土壤基本上为红壤、黄壤,土层深厚,有机质含量高,而且整个茶区基本上位于亚热带季风气候区,四季分明,气候温暖,降雨量充足,以春季最多,无霜期时间长,适宜茶树生长,但个别地区冬季最低气温会达零下10℃,茶树容易受到冻害,夏季最高气温可达40℃,茶树容易被灼伤。

江南茶区产茶历史悠久,历史名茶也比较多,茶树主要以灌木型为主,生产的茶类主要有绿茶、白茶、乌龙茶、黑茶等,例如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、君山银针等。

 

▲西湖龙井▲

二、江北茶区

江北茶区的区域范围主要包括长江以北,秦岭淮河以南以及山东半岛部分,行政区域主要包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地区,是我国最北的茶区。

江北茶区地形较为复杂,土壤主要为黄棕土,但也有棕壤,这些土壤酸碱度较高,质地黏重,土壤肥力较低,除此之外,茶区气温较低,积温较少,会出现极端低温天气,茶树容易遭受冻害,尤其在冬天,必须采取防冻措施茶树才能够越冬,但是,江北茶区昼夜温差大,茶树自然品质较好,制成的绿茶香高味浓。

江北茶区的茶树品种主要以抗寒性较强的灌木型中小叶种为主,如信阳群体种,紫阳种,龙井系列品种等,生产的茶类主要为绿茶。

 

▲崂山绿茶▲

三、西南茶区

西南茶区是我国最为古老的茶区,区域范围主要包括米仓山、大巴山以南,红水河、南盘江、盈江以北、神农架、巫山、方斗山、武陵山以西,大渡河以东。行政区区域主要包括黔、川、滇中北和藏东南。

西南茶区地形复杂,地势较高,茶园大多分布在海拔500米以上的地方,属于高原茶区,因此土壤类型较多,主要有红壤、黄红壤、褐红壤、黄壤等,土层肥沃,土壤有机物质含量较高,而且由于该茶区为山地,盆地,多森林,降雨量较大,水热条件较好,对茶树的生长十分有利。

西南茶区的茶树资源十分丰富,栽培的茶树种类也多,主要有灌木型、小乔木型、乔木型大叶种。该茶区生产的茶类品种主要有绿茶、红茶、红碎茶、普洱茶、花茶等。 

 

▲云南普洱茶▲

四、华南茶区

华南茶区区域范围主要包括大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘山、无量山、保山、盈江以南地区。行政区域主要包括闽东南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。

华南茶区多森林,土壤大多为红壤和砖红壤,土层深厚、土壤肥沃,有机质含量也较高,肥力好,是茶树最适宜生长的区域。而且整个茶区高温多湿,无霜期长,四季常青,茶树一年四季均可生长。

华南茶区是四大茶区中茶树资源最丰富的,包含了中国许多乔木型大叶品种,如勐库大叶茶、海南大叶种、凤凰水仙、铁观音等,生茶的茶类品种主要有乌龙茶、红茶、普洱茶、绿茶等。

 

▲乌龙茶▲

(资料来源:茶悦世界)​

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