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喝茶也会醉?这4个避免茶醉的小妙招,赶紧学起来吧!

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-02-03 来源:茶悦世界 作者:茶悦世界 浏览次数:73
 喝茶也会醉?这4个避免茶醉的小妙招,赶紧学起来吧!


茶、酒文化常常在文人雅士的作品并驱出现。作为世界上广受欢迎的饮料,二者看似不同,酒性刚烈,茶性温和,却也有共通之处:醉人。
 

喝酒会醉酒,其实喝茶也会醉。茶醉之时,可能会出现头晕、四肢颤抖绵软、呼吸急促、身体发热,甚至头晕、恶心不适等症状。

 

 

 

为什么会出现茶醉呢?这其实是由茶中所含的“咖啡碱”引起的。咖啡碱也叫“茶碱”,是一种中枢神经的兴奋剂,适度地使用有祛除疲劳、提神的作用。

 

然而,物极必反,咖啡碱摄入过浓或过量,都会导致“茶醉”。一个人每天可服用咖啡碱是有限量的,超过限度,身体可能出现不适,容易产生心慌、头晕等类似于醉酒的茶醉症状。

 

那么,我们要如何预防或缓解茶醉呢?

 

 

 

饮茶勿“贪杯” 

唐代诗人卢仝在诗歌中描述饮茶的过程时提到:

“一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。” 

茶其实并不具备太好的解渴功效,饮茶太多只会令人频繁跑厕所,而且大量咖啡碱摄入后,身体代谢不及时就易引发不良症状。 

因此,要避免茶醉,适量至关重要。尤其对于平时少喝茶的人,要避免一次性喝茶过多。平时喝高发酵的熟茶,突然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时,也切勿“贪杯”。另外,尽量避免空腹时喝茶,喝多了也容易茶醉。

 

 

茶食不可少

 

不论是解茶醉、还是预防茶醉,茶食都是不错的选择。

 

喝茶前可以吃些垫垫肚子、保护肠胃,喝茶中间可以再进食点茶食,以中和胃酸、缓解饥饿,如此就可避免身体出现不适症状。为了不影响味觉的敏感度,最好选择口味比较清淡的茶食,比如坚果、橄榄、中式糕点等。

 

如果察觉有些茶醉,可以立即吃些甜点,若实在没有吃食,喝点糖水也可,如白糖水、红糖水、蜂蜜水等,只要摄入足够糖分即可。体弱之人头晕头疼症状会持续得久一些,但不会超过24小时,因为咖啡碱会在人体内被慢慢代谢掉。

 

 

选品需慎重 

咖啡碱主要表现为茶汤中的苦涩感,它的含量取决于茶树的品种、茶叶的生长环境、采摘季节等因素。一般来说嫩叶中的含量比老叶高,夏茶比春茶高。 

对于不常喝茶的人,一下子接触到咖啡碱含量较重的茶就特别容易“上头”。所以刚尝试喝茶或体质不适合喝浓茶的人,最好选择茶性温和的茶,比如高山茶、白茶等,大红袍、生普、岩茶、新鲜绿茶等性猛的应尽量少碰,否则不仅容易醉,还可能失眠。 

 

 

冲泡有讲究 

咖啡碱的释放是从沸水注入茶壶中开始的。沸水令萎凋的茶叶逐渐舒展开的同时,也将滋味物质慢慢溶出,因而控制咖啡碱的摄入,冲泡手法很关键。

 

第一要点是水温。沸水能尽量让茶叶当中的有益物质,比如茶氨酸,茶多酚,多糖,咖啡碱等释放合适比例的浓度,适合人体吸收。另外,沸水的杀菌效果好,可以很好的对茶叶进行杀菌消毒。

 

第二要点是快出水。长时间经沸水闷泡出来的茶汤,不仅滋味浓重、苦涩难耐,咖啡碱含量也很重、刺激性大。快出水可以避免让咖啡碱大量地释放在茶汤里,保证茶汤的浓淡滋味恰到好处。

 

第三要点是投茶量。投茶量太大,泡出来的茶汤容易出现浓度太高的情况,这时茶汤里的咖啡碱含量,必定是要高于那些投茶量合格的茶汤的。

 

 

中国人讲究中庸之道,刚刚好才是最好。喝茶也是如此,不急、不多、不重,如此才能品出茶的无穷妙处。茶,讲究雅趣的境界,品的不仅是滋味,更是追求健康、平和、愉悦的心境。(资料来源:茶悦世界)

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