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晒青毛茶,可以用紫砂壶冲泡吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-02-21 来源:说茶网 作者:清风使 浏览次数:161
 晒青毛茶,可以用紫砂壶冲泡吗?

很多茶友都以为紫砂壶只能冲泡老茶或者紧压茶,但很少听过可以冲泡晒青毛茶(散茶)或者当年的新制紧压茶的,其实这里笔者阐述一个观点,紫砂壶是可以用来冲泡散茶的。

 

紫砂壶冲泡散茶会让其滋味更加丰满,汤感更为醇厚,还能品饮出盖碗冲泡散茶时不一样的滋味。

 

 

紫砂壶保温效果好,但也容易烫熟新散茶 

这里就要特别注意冲泡之前的温壶要领,里外温透,保持一定的温度出水后,投入散茶注水冲泡,注满水后一定要淋壶追香。 

切记快进快出,不然新茶容易受高温的影响,被烫熟,从而失去新茶该有的鲜嫩感。 


出汤后,一定要开盖放凉 

壶温较高,开盖冲泡很重要,给新茶足够的呼吸时间。同时注水采用细水线冲泡,香气四溢,冲泡出来的滋味很丰富,能充分品尝出类似紧压茶的滋味。 

 

盖碗能泡出真知,紫砂壶能泡出精华 

都说试茶要用盖碗,但是想喝新茶纯粹的优点,一定要用紫砂壶,这才是能充分检验出这款茶以后的潜力。 

现实泡茶中,我们都应该多用不同的器具去感受一款茶呈现出来的不同滋味。 


只有这样才能准确把握一款新茶的优缺点,从而制作出适合它特性的紧压形状,比如黄片,老叶子通常适合做成砖型,砖型就比饼型更适宜存储,滋味也会更饱满。(本文系说茶网原创文章)

 

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