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在乡村振兴中把握茶业发展的战略机遇

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-04-07 来源:茶周刊 作者:刘年艳 浏览次数:179
 在乡村振兴中把握茶业发展的战略机遇

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● 2月21日,新世纪以来第18个指导“三农”工作的中央一号文件《中共中央国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》发布,明确今后“三农”工作的重点是全面推进乡村振兴。

● 乡村振兴的目标是实现农村产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕,核心是加快发展乡村产业。茶产业独特的生态环境和小农经济特色在乡村振兴中必将迎来新的发展机遇。

● 全国有千余个产茶县,其中337个国家级贫困县和百余个省级贫困县依托茶产业实现了脱贫。为服务产茶县更好地融入乡村振兴发展轨道,为各地推进乡村振兴提供智力支持和实战指导,《中华合作时报·茶周刊》开辟《茶产业如何融入乡村振兴专家谈》专栏,特邀一批农学、经济学、茶学领域的专家学者发表真知灼见,助力茶乡早日实现现代化。

在乡村振兴中把握茶业发展的战略机遇

作者简介

刘年艳

农业农村部农村经济研究中心研究员

乡村振兴研究专家

从2021年开始,乡村振兴将开启迈向社会主义现代化国家新征程,迈入全面推进乡村建设新阶段。茶产业作为我国乡村特色产业,应该在乡村振兴中把握发展的战略机遇,创建起全球化发展的新型现代茶产业。

创新推动|茶产业高质量发展

推动茶业发展形态创新。在全国,选择有一定资源优势、现代茶业发展有一定基础的产茶区,先行开展创建现代茶业创新示范区示范工作。以创建现代茶业创新示范区为抓手,全面推进现代茶业建设。充分发挥示范区在现代茶业建设过程中的示范与引领作用,关链与带动现代茶业整体发展。

做好茶产业新业态发展创新。一是创建智能茶业。以茶业大数据技术为核心,以现代智能茶业制造基地为基础,构建起面向市场需求的引领性茶业。二是创新茶业电商模式。以互联网为平台,通过创建现代信息网络及“融媒体+茶业”,创新交易、销售、消费方式,形成现代茶电商,与微信平台结合,形成茶微电商。三是创建科技型茶业。不断推动茶与相关产业的相互融合发展,创建起科技型茶产业。如茶与医药、茶与食品、茶与印染的结合,实现茶在其他领域的广泛应用。四是鼓励创办文化旅游型茶业。推进茶文化功能、茶园生态休闲功能与乡村其他元素融合,推动茶旅融合,创造新型茶业。

加快推进新产业创新。一是横向拓展。茶的吃、喝、用、玩、饰的功能化拓展,衍生出相应的产业,通过产品创新,为社会提供服务。二是纵向深化。茶成分的功能化创新,以及在此基础上的资源化转换,不断创造科技型茶产业,通过特定功能与相关资源的融合,创造新型产业,如茶的生态功能所创造的茶旅游产业。三是功能延展与配套创新。随着市场的不断变化,茶产业的转型升级已经成为永恒主题,以不断适应与引领市场的发展,强烈要求多产业创新支撑自身发展,从而推动新型产业的发展。如茶装备、茶包装、茶器具产业的发展就是建立在茶产业发展需要的基础上的。

加快推动产品创新。做好产品创新对接市场需求,满足大众需要。中国茶全球化市场,需要做好终端产品创新、技术与装备创新、服务产品的创新,实现产品各个环节有机结合,推动产品创新可持续发展。跳出单一产品形态,促进由单一形态向多元化产品形态转变。跳出传统茶叶分类,推动产品向新资源产品延展。跳出单一茶叶功能,按喝、吃、用、玩的功能化的需求,创制新产业,开发新产品。打破传统单一茶叶不断追求形状完善非市场化的发展趋势,向综合方向发展。“色、香、味、形相统一,根、茎、叶、花、果相结合”。跳出单一的产业功能,按照多业融化发展创新多元化的产品,创建有形产品与无形产品相结合的产品体系。

图为四川省乐山市犍为县的世界茉莉博览园。

努力创建|多元融合性茶产业

创意与融合引领产业集群创新。确立“需求—产品创意—融合创新—新产业集群”的发展路径。做好区域或者人群市场定位,细分区域市场、季节性的时间市场、不同的人群市场,以市场的需求确定产品的供给进而实现产业创新。把握元素功能,推动元素融合。也就是在确定市场需求的基础上,确定产品功能,通过元素融合来实现功能化产品制造。构建不断升级的产业集群。通过产业创制,产品创新,服务创新,形成主导产业、支柱产业、周延产业相结合,传统产业、新型产业及战略性产业相协调的产业集群式发展。在乡村产业集群创新过程中,还要以特色的优势产业为支柱,形成多元化产品集群、企业集群、品牌集群,核心产业与外延产业创新相结合,传统产业、优势产业与新兴产业多元产业相互融合的产业集群。

打造特色茶村庄与创建茶特色小镇。构建特色产业支撑特色小镇与特色村庄发展机制。依托现有茶区传统村庄,与茶产业发展、茶文化元素相结合,通过配置新型产业资源,形成特色茶村庄,推动传统自然村庄向未来新乡村转型。以优势茶产业及其文化资源为载体,打造或者推动茶元素为主体的特色小镇的形成,使特色小镇成为区域社会经济发展的重要支撑与促进茶产业发展的龙头。

汪美山 摄

加快推进|茶业供给侧结构性改革

一是要以“两化”推进市场化。“两化”就是全球化,生活化。面向全球市场推进全球化。与“一带一路”对接,做好全球产业链布局,强化“区域性”消费需求研究与产品研发,建立区域性“拼配”基地。面向大众生活,推进茶产业生活化,将茶回归大众生活本源。按照不同时间市场、区域市场、人群市场的消费行为制定市场方案,从事产品研发,创新运营模式,提供市场服务。

二是以“两看”引领未来市场创新。“两看”,就是要看世界,看未来,跳出本土,反对复古,面向未来。主动参与全球茶叶市场竞争,以全球化的市场推动茶业发展。把握不同对象的未来需求,以未来需要引领茶业创新,以创新的成果服务市场需求。

三是推进茶业装备智能化。加快应用智能技术变革传统茶产业,重塑供应链是茶业现代化紧迫的战略任务。加快推动传统人工型茶业向智能型茶业的转型,创建面向全球化,面向未来生活的现代新型茶产业。重点抓好茶园管理、鲜叶采摘、原料、半成品与成品的分拣、全流程加工、包装的智能化。创建智能化的面向市场需求的产业供给体系与智能化市场,做好面向市场多元需求的拼配的智能化创新,推进茶产业与社会生活智能互通融合,以适应茶市场的区域化、原产地化、个性化及综合功能的新需求,推动传统茶业向现代茶业的转型升级。

四是传统的分类方法市场化与功能化创新。创建面向市场需求与生产工艺相结合的新类别。要促进茶业的现代化,就必须推进茶产业向茶本源的回归,面向生活市场需求及其变化,引导茶产业向健康产业的发展延伸。创新茶业分类,应该跳出传统以“发酵”作为单一依据的分类方法,采用面向市场需求与传统工艺相结合,实现生产与市场需求有机衔接,创建适应现代市场需要的新类别。

亲子采茶乐融融。陈仕川 摄

加快构建|可持续茶业发展的机制

保障三个权益,发挥三个作用。充分确保茶农的优质原料生产权与劳动的收益权,发挥茶农优质茶原料供给及茶园管理的作用;充分确保企业市场开拓权与较高的经营收益权,发挥茶企的产品研发与市场运营作用;充分确保政府公共利益的代表及监督权,发挥政府在公共品牌推广、公共事业建设上的作用。让政府、企业、茶农在茶产业发展中各就其位,发挥各自功能,推动茶业可持续发展。

构建三大关系。一是茶产业发展与乡村社区发展的关系。明确可持续发展的目标是乡村社区与乡村产业的可持续发展。要建立良好的发展关系,必须将乡村特色产业创办成生态友好型产业,走绿色生态循环发展之路,减少茶业产业发展而造成的农村环境污染。将茶特色产业办成生态宜居的促进力量,成为乡村文化传承发展的有效载体。二是茶产业发展与茶农发展的关系。发展现代茶产业应该成为乡村农户就业致富的渠道,创新创业的平台。通过多种形式,推进茶农户与现代农业的有机衔接。加快构建茶农户与现代乡村产业的价值关系,使乡村特色产业成为茶农户支撑未来新乡村稳定可持续发展的重要力量。三是茶产业发展与乡村整体产业发展的关系。茶产业创新应该成为乡村振兴产业振兴的重要支撑。同时,推进现代茶产业形成区域主导产业,由此,推动区域性产业集群形成,形成区域产业竞争优势,带动新型产业发展,形成主导产业、新型产业、周延产业相互促进的乡村产业集群。(资料来源:茶周刊,作者:刘年艳

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