您当前的位置:首页资讯湖南黑茶正文

黑砖茶和茯砖茶有什么区别?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-04-30 来源:修业茶百科 作者:修业茶百科 浏览次数:182
 黑砖茶和茯砖茶有什么区别?

黑砖茶和茯砖茶都属于安化黑茶的一个品类。他们都属于黑茶,最大的区别在于一个有“金花”一个没有“金花”。除此之外,当然还存在很多细节的差别。

黑茶砖

黑茶的历史相对较长,但是黑砖茶其实是一个很年轻的产品。它创制于1939年,彼时的名字还叫“黑茶砖”。创制黑茶砖,是在抗战背景下,传统运茶路线遇阻,为避免大西北出现茶荒,团结全国各族同胞共同抗战,因此开辟新茶路,创制新产品,对过去的产业链重新做统筹显得尤为重要。

黑砖茶

在这样的背景下,改变过去砖茶从安化运输黑毛茶到陕西泾阳发“金花”的产业链,直接在安化压制砖茶,然后组织运输到大西北进入流通,这样效率更高,也更符合当时历史条件下保障大西北有茶喝的状况。

因此,历史上的黑砖茶和茯砖茶都带有很典型的民族特需产品的特性,最开始安化的黑砖茶需要做撒面。就是在砖茶表面撒上一层原料等级较高的毛茶,然后在中间放入含梗量较高的毛茶。梗有很丰富的内质,对于边区烹煮之后调制奶茶非常适宜。

茯砖茶

传统民族特需的茯砖茶含梗量也很高,发了“金花”之后,苦涩味会降低,在大西北深受牧民的喜爱。茯砖茶具考证工艺成型于明朝,一直作为参与民族贸易的官茶在发展。对于茯砖茶的研究,在民国时期有进行过,但是由于时局动乱,并没有深入做研究。真正的深入研究是在解放后,对于茯砖工艺乃至其内富含的各种微生物,在经历了半个世纪的研究之后,逐渐被我们认识。到21世纪,其突出的功效得到科学的验证,又重新进入市场受到消费者的青睐。(资料来源:修业茶百科)

关键词: 黑砖茶 茯砖茶 区别

郑重申明:
  1、本网除部分特别申明禁止转载的文章外的其他文章可以自由转载,但请务必注明出处中国黑茶网和原始作者。文章版权归文章原始作者所有。
  2、对于被本站转载文章的个人和网站,我们深表感谢。如果本站转载的文章有内容、版权及其它问题,请即与本站联系,我们将尽快予以更正或删除。
  3、本站转载文章及论坛发帖,仅代表原作者观点和立场,并不代表本网赞同其观点和立场,也不对其真实性负责。
  4、参看本网免责声明

白沙溪内容页通栏广告

 
关闭
关闭