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花卷茶(千两茶)会长“金花”吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-07-20 来源:修业茶百科 作者:修业茶百科 浏览次数:270
 花卷茶(千两茶)会长“金花”吗?
“金花”是茶叶达到一定的湿度温度就会生长,修业问答第27期专题回答过“金花”是怎么生长出来的。由于花捲茶也是用安化黑毛茶紧压踹制而成,而踩制花捲茶多在伏天,那时候的安化,湿度温度都偏高。因此,当花捲茶在自然晾晒棚中晾晒时,很容易就达到了“金花”生长所需的条件。所以,很多花捲茶撬开之后,发现里面也会星星点点地分布着“金花”。
20世纪80年代花捲茶上的“金花”
按照茶叶生产标准,花捲茶是不会要求专门发“金花”的,所以在花捲茶中的“金花”具有偶然性。多出现在7~9月份从安化出来的新茶和一些老茶上面。由于并不是刻意发的“金花”,所以花捲茶中的“金花”含量和浓度都偏低,在茶汤品鉴过程中,菌香并不凸显,喝到的依然还是茶汤的本味。
日晒夜露的花捲茶
近年来,由于“金花”的健康保健功效风靡,有不少商家追求创意,也刻意在花捲茶中发“金花”,制作出了所谓的“金花千两茶”,事实证明,市场并不认可这种创意。习惯了花捲茶风味的,会因为菌香的干扰,影响品饮体验。如果是为了追求“金花”的功效,喝茯砖茶就好了,没必要将“金花”扩大化!(资料来源:修业茶百科)
关键词: 花捲茶 千两茶 金花

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