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张宝通:重开茶马古道 再创陕茶辉煌

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-08-13 来源:凤凰网陕西 作者:凤凰网陕西 浏览次数:132
 张宝通:重开茶马古道 再创陕茶辉煌

     陕南茶是我国历史最悠久的茶叶,传说神农尝百草,在陕南巴山发现了茶叶。陕南巴山茶是最早的贡茶,当年周灭商的时候,古巴国献茶叶给周武王。我国考古发现最早的茶叶是汉阳陵出土的紫阳富硒茶。法门寺地宫出土了唐皇家使用的茶具。唐以后政治中心转向东南,东南地区的茶叶才兴盛起来。但安康紫阳的富硒茶品质犹在,陕西省档案馆存有光绪皇帝购买紫阳茶的银票。陈云同志原来喝的是杭州龙井茶,后来在其夫人我国著名营养学家于若木建议下,改喝了紫阳富硒茶。安康是我国天然的富硒区,硒是防癌的微量元素,富硒茶是天然的保健茶。

     当年丝绸之路贩运的主要是丝绸、茶叶。西北地区及西域各国吃牛羊肉,需要喝茶帮助消化,而汉唐缺少马,马是当时的战略物资,相当于今天的飞机、大炮,茶马互市开通贸易,助推了丝绸之路的繁华。地名是历史最好的记忆,安康紫阳盛产茶叶,汉中西乡有个茶镇,是茶叶的集散地,汉中略阳有个煎茶岭,茶叶从紫阳运到西乡茶镇集散,再运到略阳煎茶岭,累了煎一壶茶休息休息,然后翻过秦岭就到了甘肃,最远可达中亚,就可以换马了,换回来的马在西乡牧马河养肥,最后沿着子午道运到长安。这条茶马古道是官道,不是民间马邦小道,是丝绸之路的重要组成部分。

    近代关中泾阳生产的茯砖茶更是西北牧区需要的茶叶,通过马邦贩运形成了近代的茶马古道。现在泾阳茯茶大量使用的是陕南茶叶,泾阳茯茶通过科技创新品质大大提高。总书记请英国首相品尝的就是泾阳茯茶,并作为国礼送给英国首相。我去年夏天到青海三江源旅游,在曲麻莱喝的就是泾阳茯茶。现在不仅是陕南的富硒茶,而且关中的茯茶在全国都有很高的声望。因此,中国茶叶学会决定在安康举办“2022年中国茶叶科技年会”。中国茶叶科技年会是我国茶界最具知名度和影响力的科技盛会,对茶产业转型升级、科技成果转化和乡村振兴会起到很大的促进作用。

    陕西要抓住这次机遇,加快高质发展,重树陕茶地位。陕南茶不仅富硒,而且绿色无公害。陕南是南水北调的水源涵养地,生态环境要求很高,可以保证茶叶的生态质量。现在茶叶出现全国性过剩,解决的办法,一是坚持科技创新,提高茶叶质量,树立陕茶品牌;二是通过科技创新,开发茶叶新品,开拓市场;三要转变观念,变喝茶为吃茶,把茶叶作为添加剂,生产茶叶食品,特别是旅游方便食品,克服旅途不便喝茶的困境;四要面向丝绸之路经济带,调整产品结构,抓住“一带一路”历史机遇,为大西北和中亚西亚生产适合他们的茶叶饮品,重开茶马古道,再创陕茶辉煌。(作者系陕西省社会科学院研究员,资料来源:凤凰网陕西)

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