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十年“筑茯” 千载赓续

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-09-20 来源:中华合作时报 作者:李刚 浏览次数:122
 十年“筑茯” 千载赓续

我是地地道道的泾阳人。我的太爷爷就是做茯茶的。小时候,爷爷经常给我煮茯茶,但那时候我不愿意喝,因为茶太苦,喝了还会“醉”。18岁那年,我考上了北京师范大学。离开家乡后,那片黄土地的记忆便开始融入到首都的茫茫人海中。那时,我完全没有想过,有一天我也会翘首回望,重新思量阔别已久的家乡水、家乡茶和家乡人。

大学毕业后,我做了多年的重案刑警。超快的工作节奏让我很难有闲情逸致坐下来喝杯热茶。直到多年前,我在人民大会堂认识了泾渭茯茶的董事长纪晓明。这位茶人老乡与我一起谈了很多关于茶的话题。那次对话,于我可以说是醍醐灌顶。纪晓明让我明白,茶不仅影响了中国,而且改变了世界。在那之后,我开始对茶进行系统地调查研究,通过访名师、读专著、查典籍,我知道了曾以为熟悉得不能再熟悉的关中平原、泾渭之滨,竟然有着如此深厚的茶文化底蕴,且已经融入进秦人血脉之中。于是,我开始喝上了茯茶,并深深爱上了那口熟悉的家乡味道,也是自太爷爷起就烙印在我血脉中的味道。

也许是茯茶给我带来了创作灵感,也许是茯茶让我的心更宁静平和……自从迷恋上家乡的茯茶,我开始有了艺术创作的强烈冲动。于是,从2013年开始,许多个寂静的夜晚,我一边品着来自家乡的茯茶,一边从事着剧本创作,把大量自己的亲身经历或同行讲述的那些鲜为人知的新时代首都警察的故事写成剧本,搬上荧幕。

现在的我,无论多忙,都会泡一壶家乡的茶来喝,这俨然已成为我的一种习惯。也正是因为这种热爱,我决定经营茶。而我为何选择泾渭茯茶呢?这源于纪晓明。因为他是个真正懂爱的人。他因爱茶而侍茶,以茶为伴,又以茶为生。这份对茶的挚爱源于一份热忱的初心。而我敬佩这个初心,也被这个初心所感染沁润。所以,我们因茶结缘,又因茶成为挚友。

有了初心,接下要做的就是坚持。熬得住,出众;熬不住,出局。泾渭茯茶品牌从无到有,从不断地试验到最终投产,经历了太多挫折与迷茫,但都坚持了下来。10年前,它就以最严苛的标准起步,其生产线是我国第一个高标准、清洁化紧压茶生产体系,也是陕西省唯一的规模化成品茶生产线。10年后,作为中国较大的智能化茶叶综合园区也即将开启茶行业生产新纪元。这10年我有幸参与其中,志合者,不以山海为远。如今的泾渭团队在不断壮大,但从未忘记要重新发掘陕西茯茶的初心,恢复具有600多年历史的陕西茯茶传统工艺,让高品质的陕西茯茶再度走入寻常百姓家。

国运盛则茶运兴,中华民族5000年文明画卷,每一卷都飘着清幽茶香。改革开放40多年来,中国茶和茶文化的发展史证明了这一点。2019年6月,我同陕西省参访团,随从习近平总书记出访中亚,参加了上海合作组织比什凯克峰会,有幸带着泾渭茯茶走上了国际舞台。此行中,我碰到一个俄罗斯富商,我给他送上了我们的泾渭茯茶。他接过茶喝了一口,突然停下来,然后就开始掉眼泪。我当时被吓到,以为茶有什么问题,因为我们语言也不通,后来从翻译口中才知道,他从小父母双亡,是奶奶抚养长大的,他奶奶是吉尔吉斯斯坦人,茶是他从小的早餐,但随着奶奶的去世,他再也没有喝过这样的茶了。如今这一口茶唤起了他的记忆。味觉是不会欺骗人的。他说,不用评价茶的好坏,因为它是我们祖祖辈辈流传下来的东西。

通过这个故事我想说明的是茯茶经历了漫长的岁月考验。任何伟大的事业,离不开时间的打磨。茯茶诞生于1368年,至今已走过600余年风雨,它的好是久经考验的。但在大生产时期这门手艺却被中断了,纪晓明为了恢复这一失传的古老手艺,历经了太多寒暑不易,求证考据,研发试验。终于,功夫不负有心人,时隔50多年,尘封已久的茶产品终于重现关中。这是好事多磨的坚持,也是泾渭人的精神。成功不在于样样精通,而在于把一件事做到极致。世事浮沉不定,惟有坚持匠心,捱过光阴的沉淀,才能见证好事的来临。我相信,历经了600年沧桑的茯茶也会在泾渭人手中风华更尚。

2020年,一场突如其来的新冠肺炎疫情改变了人们的生活方式。但这场疫情对人们最大的改变是什么呢?我认为,是人们开始越来越注重健康。如果说从2015年起“保温杯里泡枸杞”的养生行为还只是一句全民调侃的口号,在经历疫情之后的今天,人们则更切身地体会到养生的重要性。对食物的选择越来越看重“健康”“天然”“无糖”“有机”等概念。可以说,大健康时代真的来了。

茶,本就是世界上最健康的饮料之一。取之自然、没有任何添加的它,含有很多有益物质,是人们健康生活的重要组成部分。“茶”字拆开,就是“人在草木间”,道出了中华文化中“道法自然”的真谛,也是一种人与自然相依相存的生活方式。而茯茶自古就有“西北少数民族生命之茶”“一带一路的健康之茶”的美誉,这或许可以成为泾渭茯茶市场发展的下一个突破口。

如果说技艺传承人是1,后面应该跟着很多个0,这些0包括好的企业家、好的专家学者、好的政府官员以及好的媒体。每个人都可以成为传承和推广中的一分子。只有从茯茶传承人到茯茶传承群,再到茯茶传承生态,构建好这个生态圈,茯茶在当下的生命力才能旺盛起来,泾渭茯茶也才能走得更远。

我作为一个经营茯茶的“小学生”,也一直在用自己最笨拙的方法去推广茯茶。在刚开始做茶的前3年,我一直在往外送茶,而且是没有标准、没有上限,只要你喜欢茶,我就送茶给你喝。后来不少人也爱上了茯茶,便开始找我买茶。从小量地买,到大量地买,再到海量地买。直到现在,每当我看到身在美国、加拿大、新西兰的朋友们给我发他们喝茯茶的照片时,看见那个亲切而熟悉的泾渭茯茶“小马标”在大洋彼岸熠熠生辉时,心中别提有多欣慰与满足了。作为一个讲故事的人,近几年我也一直在精心构思我们陕西茯茶自己的故事——《秦商风云》,希望通过这部剧能让更多人了解茯茶和茯茶的历史,也了解秦商“骏马快刀英雄胆,干肉水囊老羊皮”的创业开拓精神,因为这正是茯茶行销天下的精神内质与根本原因。纪晓明就是新时代秦商的代表。而作为三秦子弟的我,也有义务和责任为陕西茯茶的复兴而努力。

10年是一个蜕变,10年也只是一个起点.只要心怀热爱,永远都是当打之年。我相信历经600多年历史的中国味道,将在泾渭的前缀下踵事增华,成为下一个百年老字号。不管在之后的第几个10年里,我都将一直是泾渭茯茶休戚与共的好兄弟、好伙伴。因为推广茯茶,俨然已成为我义不容辞的责任,成为生命中不可或缺的一部分。

10年前,一群爱茶之人、有志之士肩负着发扬古法茯砖茶制作技艺的使命,开启了陕西茯茶复兴之路,泾渭茯茶随之诞生。10年后,泾渭茯茶不仅成为了陕西的新名片,也担任“国礼”跟随国家领导人出访中亚,作为中国的家乡茶亮相国际。

而我,在这10年间,也跟随泾渭茯茶从一个局外人进入茶行业,直到现在,再也离不开茶……(作者:李刚,资料来源:中华合作时报)

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