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一部厚重而典雅的黑茶极简史,很震撼!

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-01-21 来源:白沙溪黑茶文化 作者:白沙溪黑茶文化 浏览次数:133
 一部厚重而典雅的黑茶极简史,很震撼!

黑茶,总是给人一种厚重典雅、神秘庄严的感觉。为什么这么说?因为黑茶不仅制作工艺独特,还沉淀着厚重而典雅的发展历程。

马王堆汉墓首现黑茶

长沙马王堆汉墓是西汉吴氏长沙国丞相轪候利苍的家族墓地,是20世纪70年代我国最重大的考古发现之一,在M1、M3中发现竹笥,内有“荼一笥”文字缱册,经考证:“荼”即“茶”,意为“茶一箱”, 笥内实物经切片分析为茶。长沙马王堆汉墓出土的西汉茶极有可能是黑茶的最早实物。

明万历年,黑茶被定为“官茶”

黑茶在定为“官茶”之前属于“商茶”而不能边销易马。因滋味浓厚醇和,量多质好价廉的优势受到边疆民族的青睐,被茶商大量越境私贩,强烈地冲击着“官茶”的市场。明万历23年(1595年),围绕湖茶的禁榷和开放,御史李楠和徐佼展开辩论,最终经户部裁决、皇帝钦定湖茶(黑茶)为“官茶”,这在黑茶发展史上具有划时代的意义。

明末清初,“金花”诞生

明末清初,陕、甘茶商将在湖南采购的黑毛茶踩制成“饮包”,运至陕西泾阳,压制成茯砖茶,在制作过程中,茯砖茶繁殖了一种叫“金花”的益生菌,学名叫“冠突散囊菌”,成为衡量茯砖品质的主要标志,远销西北、俄罗斯和中亚地区。

清代纪晓岚与黑茶结缘

纪晓岚,清代文学家,纪晓岚1768年因坐卢见曾盐务案,谪乌鲁木齐佐助军务。期间与湖南黑茶结缘。他在《乌鲁木齐杂记》记有“附(茯)茶者,商为官制易马之茶”,“唯附茶性暖能缓解之”。

道光年间,黑茶被赐“天尖茶”

1821年,两江总督陶澍向正式登基的道光皇帝敬献湖南黑茶,道光皇帝对清正廉洁、勇于任事、才识优长、持论公正的陶澍十分赞赏,便将陶澍所敬献的湖南黑茶赐名“天尖茶”,并列为皇帝专用茶,意为天字第一号茶。

左宗棠改制,推行湖南黑茶

左宗棠,著名向军将领,洋务派首领。清咸丰、同治年间,陕甘回民歧义,湖南黑茶引茶运销停滞。左宗棠任陕甘总督期间,整顿西北茶务,推行茶政改革,实行“以票代引”,结束了中国茶叶史上近千年的“引茶”制,降低茶税,鼓励陕甘茶商来湖南运销茶叶。

黑茶,全世界只有中国有

黑茶,最早产于资江边上的苞芷园,后转至资江沿岸的鸦鹊坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地,以江南为集中地。过去湖南黑茶集中在安化生产,现在产区已扩大到桃源、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等,但目前,在世界上仍然只有中国有黑茶。

黑茶,特殊保健功效

黑茶在补充人体膳食营养、降脂减肥预防心血管疾病、促进消化增强肠胃功能、降压降糖防治糖尿病、杀菌消炎抑制病毒感染、利尿解毒降低烟酒毒害、抗氧化延缓细胞衰老、防癌抗突变抑制癌细胞生长等方面具有特殊功效。(资料来源:白沙溪黑茶文化)

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